Mes visi žinome kalendrą. Bet ar žinote ir vietnamietišką kalendrą? Tai tikra retenybė, kurią sodiname vis dažniau.
Tiek virtuvėje, tiek sode mes, pomėgiai sodininkai, visada mėgstame išbandyti kažką naujo. Kiekvienas, kuris norėtų išbandyti šioje šalyje dar labai retą ir sunkiai gaunamą žolę (bent jau šviežią), turėtų į namus parsivežti vietnamietišką kalendrą (Persicaria odorata). Šis prieskoninis augalas – tikra retenybė. Azijoje (jo gimtojoje šalyje) žolė jau plačiai paplitusi. Kita vertus, pas mus tai vis dar laikoma ypatinga ypatybe.
Kaip skonis vietnamietiška kalendra?
Vietnaminės kalendros yra įdomaus skonio. Skonis primena kalendrą švelnesnėje formoje ir šiek tiek primena pipirus. Taigi patiekalai gauna tą tam tikrą dalyką. Pavyzdžiui, juo galite pagardinti salotas, azijietiškus patiekalus arba žuvies ir mėsos patiekalus. Tiesiog pabandykite, gal pajusite skonį. Auginti taip pat gana paprasta.
Vietnamietiškos kalendros auginimas
Vieta:
Iki 50–60 cm aukščio užaugantis augalas kilęs iš atogrąžų vietovių, todėl mėgsta daug šviesos ir šilumos. Tiktų ir pusiau pavėsinga vieta. Tačiau apskritai visada patartina vietnamietiškas kalendras sodinti į vazonus. Taigi vasarą jis gali stovėti lauke, o š altuoju metų laiku – žiemoti namuose. Galų gale, aromatinis prieskoninis augalas nėra atsparus.
Kaip jį auginti:
1Jei norite vietnamietiškas kalendras sodinti į vazoną, kaip substratą geriausia naudoti paruoštą žolelių ir daržovių mišinį. Kai jau nebesitikima šalnų arba artėja vasaros vidurys, prieskoninį augalą galite pastatyti sode arba balkone.
2Tuomet svarbu, kad vietnamietiška kalendra būtų tolygiai drėgna. Taigi dirvožemis neturi išdžiūti. Jei duodate per daug vandens, tai nėra labai blogai. Vietnamietiška kalendra toleruojakad.
3Taip pat nepakenks, jei retkarčiais patręšite. Pavyzdžiui, sodinant pavasarį, į dirvą patartina įberti šiek tiek komposto. Tuomet nuo balandžio iki rugsėjo patartina naudoti organines skystąsias trąšas. Tada jūs turite tai atlikti kartą per mėnesį. Tačiau žiemą pakanka tręšti kas 8 savaites.
4Atėjus žiemai, prieskoninį augalą pastatykite šiltoje ir šviesioje namų vietoje. Į sodą kalendras galite dėti tik tada, kai nebereikės tikėtis šalnų. Mažas patarimas: tiesiog sudėkite vazonus į gėlių dėžutes balkone. Tai atrodo labai gražiai.
Kaip auginti vietnamietišką kalendrą
Kai paragausite, dažniausiai negalite atsigerti vietnamietiškos kalendros. Štai kodėl visada naudinga žinoti, kaip jį padidinti. Tai savaime yra vaikiškas žaidimas ir greitai padaromas. Tęskite taip:
Iš žolės nupjaukite maždaug 5 cm ilgio auginius ir pasodinkite juos tiesiai į maistinių medžiagų neturtingą dirvą. Tada gerai laistykite, laikykite šiltai ir uždenkite vilna, kol susiformuos šaknys. Tada galite persodinti juos į didesnius vazonus.