Naminė česnakinė duona su mielėmis yra puikaus skonio, bet atima daug laiko. Česnakinę duoną galima kepti ir be mielių.
Ar mėgstate česnaką taip pat, kaip aš? Tikrai galėčiau valgyti gumbus kiekvieną dieną. Kodėl gi ne, juk yra ir skanios česnakinės duonos, kurią galite išsikepti patys. Tačiau kepimas su mielėmis daugelį atbaido, nes įsivaizduoja, kad tai labai sudėtinga, taip pat baiminasi, kad kepinys nepasiseks. Prie to pridedamas daug laiko reikalaujantis kildinimo laikas, kuris gali sugadinti kepimą. Daugelis taip pat tiesiog negali toleruoti mielių, o suvalgę jų atsiranda vidurių pūtimas ir virškinimo sutrikimai.
Bet kas sako, kad česnakinė duona turi būti kepama su mielėmis? Juos nesunkiai pakeisite kepdami. Išbandykite patys.
Ingredientai česnakinei duonai:
- apie 320 g kvietinių miltų (1050 tipo)
- 200 ml neriebaus pieno
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 česnako skiltelės
- 1 pakelis mišrių, šaldytų žolelių
- 1 pakelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- galbūt 1–2 šaukštai mineralinio vandens
Parengimas:
» 1 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite miltus, pieną, aliejų, kepimo miltelius, druską, muskato riešutą ir kepimo soda ir sumaišykite ingredientus į vientisą tešlą, naudodami rankinio maišytuvo tešlos kabliukus arba virtuvinį kombainą. Jei tešla vis dar labai lipni, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau miltų arba šaukštą ar du mineralinio vandens.
» 2 veiksmas:
Česnako skilteles nulupkite ir perspauskite per česnako presą. Tada į tešlą suberkite košę ir šaldytas žoleles ir viską gerai išminkykite.
» 3 veiksmas:
Dabar kepalo formą patepkite trupučiu aliejaus ir supilkite gatavą tešlą. Tolygiai paskirstykite tai kepimo skardoje.
» 4 veiksmas:
Dabar duona keliauja į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Dabar jis turėtų kepti 30–40 minučių. Kad pluta netaptų per kieta, tiesiog įdėkite puodelį, pripildytą vandensOrkaitė. Arba galite kartkartėmis duoną aptepti trupučiu vandens.
Mažas patarimas:
Vietoj duonos iš tešlos taip pat galite iškepti puikius česnako suktinukus. Tiesiog sudrėkintu šaukštu iš tešlos išskobkite mažus rutuliukus ir kepkite apie 10 minučių.
Taip pat: Žinoma, česnaką galite pakeisti kitais ingredientais. Rekomenduojame, pavyzdžiui, skrudintus svogūnus, kubeliais pjaustytą kumpį, moliūgų ar saulėgrąžų sėklas.