Parduotuvėse galima įsigyti persikų likerio. Bet kam pirkti tokį, kai gali pasigaminti pats? Šis receptas parodo, kaip tai padaryti.
Uogienė, putėsiai, šerbetas – kaip žinia, daug skanių dalykų galima paruošti iš braškių, apelsinų ir kt. Bet ar kada nors gaminote persikų likerį? Juk iš persikų galima ne tik gaminti kompotą ir džiovintus vaisius, bet ir alkoholinius gėrimus.
Tai net nėra taip sunku. Be to, naminis persikų likeris taip pat daug skanesnis nei parduotuvėje, nes gaminamas iš labai šviežių vaisių. Įsitikinkite tuo ir pasigaminkite pirmąjį persikų likerį. Ateityje tikrai nebenorėsite gerti parduotuvėje pirkto persikų likerio.
Ingredientai persikų likeriui gaminti
- 1 kg persikų
- 1/2 butelio romo
- 1 butelis kviečių grūdų
- 1 cinamono lazdelė
- 5 gvazdikėliai
- 1 citrina
- 200 g cukraus
Persikų likerio paruošimas
» 1 veiksmas:
Pirmiausia iš persikų reikia pašalinti kauliukus. Norėdami tai padaryti, persikus per pusę, o tada atsukite arba išpjaukite šerdį.
» 2 veiksmas:
Kitas žingsnis – pagardinti vaisius. Jums reikia mažiausiai trijų litrų talpos. Prie persikų puselių pridėkite griežinėliais pjaustytos citrinos, gvazdikėlių ir cinamono lazdelės. Dabar įpilkite romo ir šnapso, kad visi vaisiai būtų visiškai padengti alkoholiu.
Dabar sandariai uždarykite stiklainį, nes daugiau oro neturi patekti į vidų ar išeiti. Tada laikykite stiklainį šiltoje vietoje tris savaites.
» 3 veiksmas:
Praėjus trims savaitėms, turite atskirti vaisius nuo skysčio. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupilkite skystį per sietelį.
» 4 veiksmas:
Įdėkite 250 ml vandens ant viryklės ir ištirpinkite joje 200 g cukraus. Tada į alkoholinį skystį įpilkite cukraus tirpalo.
» 5 veiksmas:
Leiskite likeriui „bręsti“ dar tris keturis mėnesius.Norėdami tai padaryti, supilkite likerį į kelis butelius ir leiskite jam taip ilgai mirkti.
Beje: Jums nereikia išmesti vaisių. Jūs vis tiek galite juos valgyti. Tačiau reikia atsižvelgti į labai didelį alkoholio kiekį.