Sierai yra viena iš tų daržovių, kurias galima laikyti be problemų. Siekiant optimalaus rezultato, laikymo temperatūra nėra visiškai nesvarbi.
Kaip ir daugumą gumbų ir šakninių daržovių, salierus galima lengvai laikyti mėnesius po to, kai jie buvo nuskinti iš sodo.
Jei perkate salierą prekybos centre ar turguje, tinkamai laikant galite net kurį laiką jais mėgautis neprarasdami kokybės. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą dalykų.
Iš sodo į rūsį – trumpos instrukcijos
Jei norite patys užsiaugintus salierus laikyti per žiemą, svogūnėlius geriausia skinti sausą dieną. Tačiau derliaus nuėmimas – dar ne pabaiga. Prieš patekdami į salierą į rūsį, vis tiek turite padaryti keletą dalykų.
➤ 1 veiksmas: Pašalinkite salierų lapus, tada patikrinkite, ar daržovės nepažeistos ir ar nėra minkštų dėmių. Išrūšiuotus gumbus reikėtų atidėti į šalį ir nedelsiant panaudoti. Laikymui naudokite tik puikios būklės gumbus.
➤ 2 veiksmas: Salierų svogūnėliai neplaunami. Palikite keletą dienų, kol prie gumbų prilipusi žemė pati nukris.
➤ 3 veiksmas: Tada sudėkite gumbus į dėžutę su sudrėkintu smėliu arba suvyniokite į laikraštį. Tik tada įdėkite jį į dėžutę.
» Svarbu! Viena vertus, sandėliavimui reikalinga didelė drėgmė ir, kita vertus, vėsi temperatūra, ne aukštesnė kaip 10°C. Todėl katilinė netinka sandėliavimui.
Sierai taip pat gali būti laikomi šaldytuve
Jei savo sode neturite salierų, galite salierą kurį laiką laikyti šaldytuve. Tačiau salierai tam labiau tinka nei salierai. Geriausia užšaldyti, jei norite laikyti ilgiau ir nereikia didelių kiekių.
Prieš dėdami į šaldytuvą salierą galite įdėti į plastikinį maišelį ir uždaryti kuo sandariau. Taip jis išliks iki 2 savaičių.