Tikri kepsninės gerbėjai patvirtins, kad kepsninė priklauso sode. Bet koks grilis turėtų būti? Palyginimui čia anglis, dujos ir elektra!
Ant grotelių kepimas yra tokia pat vasaros dalis, kaip ir meduoliai iki Kalėdų. Kepimas ant grotelių turi būti lengvas ir, žinoma, jūs galite tai puikiai padaryti savo sode. Bet kokią kepsninę naudoti?
Jei vis dar neapsisprendėte, čia yra tiesioginis dujų, anglies ir elektros pranašumų ir trūkumų palyginimas. Be kainos ir skonio aspektų, jūsų asmeninis pasirinkimas visada turėtų nuspręsti, koks grilis galiausiai bus jūsų sode. Juk būtent jūs vėliau naudosite groteles ir mėgausitės ja.
Anglių kepimas ant grotelių
Klasikinis, todėl vis dar populiariausias skanios mėsos ir daržovių kepimo būdas yra anglis. Neabejotinas kvapas ir, svarbiausia, dūmų skonis daugeliui yra tiesiog jo dalis.
… štai tokie pranašumai:
- Gresnelę galima pastatyti bet kur.
- Nereikalaujama surinkimo žinių, nes dauguma jų jau yra iš anksto surinktos.
- Maža pirkimo kaina: vienkartinius modelius galima įsigyti nuo 5 eurų.
- Anglies grotelių pasirinkimas labai didelis (įvairių dydžių ir formų).
- Grilio groteles galima reguliuoti pagal savo poreikius.
- Ant grotelių keptas maistas įtikina puikiu skoniu.
… ir trūkumai
- Soduose dėl dūmų gali kilti problemų su kaimynais.
- Reikalinga kantrybė: nuo ugnies uždegimo iki tikrojo kepimo praeina mažiausiai 30–40 minučių.
- Turite patys „nustatyti“ tinkamą kepimo ant grotelių temperatūrą naudodami atitinkamą anglies kiekį ir jautrumą.
- Ant žarijų varvantis kepimas ant grotelių gali būti žalingas.
- Gritis turi būti valoma rankomis (pašalinti pelenus, nuvalyti groteles).
Šašlys su elektriniu griliu
Alternatyva smoky anglies kepsninei yra elektrinis grilis. Skanus ant grotelių keptas maistas gali būti „zaibertas“ net be garų ir atvirų žarijų.
… tai yra privalumai
- Galima kepti kepsninę lauke ir viduje.
- NėraKaimynams kenkia dūmai.
- Paruošta naudoti, nes paprastai pristatoma vientisa.
- Norima temperatūra vienu mygtuko paspaudimu ir reguliuojama: nėra laukimo laiko.
- Lengvas valymas, jei yra nuvarvėjimo padėklas ir neprideganti danga (priklausomai nuo modelio).
… ir trūkumai
- Gana netinkama kepti kepsninėje sode (lauke), nes reikalingas lizdas ir elektra.
- Jokio intensyvaus rūkymo skonio, lyginant su anglimis keptomis kepsninėmis.
- Trūksta „atviros ugnies jausmo“.
- Grilio paviršius, t. y. grotelės, dažnai daug mažesnės.
Šašlys ant dujinių grotelių / lavos akmens grilis
Dujinis grilis / lavos akmens grilis pamažu perima populiarų anglies grilį. „Weber“ dujinis grilis populiarėja. Šio tipo kepsninės maitinamos dujų kasetėmis, kurios nepriklauso nuo maitinimo š altinio.
… tai yra privalumai
- Greitas uždegimas paspaudus mygtuką (kibirkšties perdavimas)
- Tikslus kepsninės temperatūros valdymas.
- Tolygus maisto šildymas kiekviename dujinio grilio taške.
- Be mėsos ir daržovių, dujinėje kepsninėje galima ruošti net pyragus ir desertus.
- Beveik nerūko.
… ir trūkumai
- Priklausomai nuo modelio, labai daug vietos užima.
- Visada turi būti pakankamai dujų (pateikite atsarginį butelį).
- Mažiau mobilus, ypač didelėms dujinėms kepsninėms.
- Paprastus modelius dažnai sunku išvalyti.
- Pakankamai didelė pirkimo kaina (mažiausiai 200 eurų ir daugiau).