Kai ruduo įsibėgėja, tai ir obuolių derliaus nuėmimo metas. Bet ką daryti su visais obuoliais? Juk negalite jų visų valgyti ar apdoroti iš karto.
Obuolius paprastai galima labai gerai laikyti, todėl jų galiojimo laikas yra ilgas. Jums tereikia laikytis kelių saugojimo taisyklių. Priklausomai nuo veislės, jie išsilaikys iki pavasario. Tačiau vieną dalyką reikia pasakyti iš anksto: ne visos obuolių veislės tinka ilgai laikyti. Ypač ankstyvos obuolių veislės, tokios kaip Klarapfel, Alkmene ir Gravensteiner, netinka ilgai laikyti. Juos net reikia apdoroti praėjus kelioms dienoms po derliaus nuėmimo.
Kaip teisingai laikyti obuolius
❶ Nuimkite obuolių derlių:
Kad vėliau obuoliai ilgai išsilaikytų, nuimant derlių reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų:
➜ Turėtumėte skinti obuolių derlių tik tada, kai jie išlaiko „nuvertimo testą“. Tai reiškia: jei pasukus obuolį 90 laipsnių kampu, stiebas lengvai atsiskiria nuo šakos, tada jis paruoštas skinti. Kotelis visada turi likti ant obuolio.
➜ Laikymui skirtus obuolius skinkite tik sausu oru, nes esant didelei drėgmei, obuoliai jautrūs slėgiui. Jei saulė labai stipri, prieš padėdami obuoliams leiskite atvėsti.
➜ Nuimant derlių paprastai neturėtumėte per daug išspausti obuolių. Taip jie vėliau greičiau supūs.
❷ Patikrinkite obuolius:
Prieš laikydami, atidžiai apžiūrėkite obuolius, išmeskite sergančius, pažeistus ir be stiebo. Jei obuolyje rasite skylių, turėtumėte jas sutvarkyti. Skylės yra iš menkos kandys, kuri įsirausia į mėsą, ją suėda ir palieka išmatas. Tada tokius užkrėstus obuolius turite išmesti. Obuolius su rudomis dėmėmis taip pat reikia išmesti arba suvalgyti nedelsiant. Tai yra obuolių šašai arba kauliukai, kurie taip pat gali išplisti į kitus vaisius. Beje, obuolių padažui gaminti galite naudoti nukritusius vaisius ir šiek tiek užkrėstus obuolius.
❸ Laikykite obuolius:
Dabar reikia tinkamai laikyti obuolius. Tai geriausia padaryti medinėse dėžėse, nes taip galite laikyti obuolius sausoje ir vėsioje vietoje. Tačiau obuolius galite laikyti ir šiuolaikiškai. būtent įplastikiniai maišeliai. Taip daro didieji gamintojai. Tiesiog sudėkite obuolius į plastikinius maišelius (ne per daug vieną ant kito), kuriuos prieš tai buvote pradūrę keliomis mažomis skylutėmis. Gerai uždarykite ryšį.
Nešildomos sandėliavimo patalpos arba rūsys idealiai tinka obuoliams laikyti. Jums reikia 8 laipsnių laikymo temperatūros.
❹ Reguliariai tikrinkite obuolius:
Žinoma, jūs taip pat turite reguliariai tikrinti laikomus obuolius. Galiausiai kai kurie obuoliai gali pradėti pūti net ir po laikymo. Iš pradžių obuolius reikėtų tikrinti kartą per savaitę. Vėliau pakanka juos tikrinti kas dvi ar tris savaites.
Svarbu: obuolius laikykite atskirai nuo kitų rūšių vaisių
Norite laikyti ne tik obuolius, bet ir kitų rūšių vaisius? Tada neturėtumėte laikyti obuolių kartu su kitais vaisiais. Obuoliai išskiria nokimo dujas etileno, dėl to kitų rūšių vaisiai greičiau sunoksta.