Nebūtinai burokėlius reikia ruošti šviežius. Taip pat galite juos saugoti ir naudoti vėliau be jokių problemų. Tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti saugant.
Jei turite nuosavą sodą, šalčiui jautrias daržoves derėtų nuimti iš karto, kai tik tikimasi pirmųjų minusinių temperatūrų. Tačiau reikia saugotis, kad nesužalotumėte gumbų, nes kitaip ištekės sultys ir gumbai gali „mirti nukraujuoti“. Tada saugoti būtų labai sunku.
Tokiu atveju gumbus reikia paruošti nedelsiant. Jei derliaus nuėmimo metu nepažeisite gumbų, burokėlių laikymas yra vaiko žaidimas.
» Skaitymo patarimas: Burokėlių auginimas – taip ir daroma.
Kaip tinkamai nuimti burokėlių derlių
Burokėlių derliui nuimti geriausia visada naudoti kasimo šakutę. Pakelkite svogūnėlius ir suimkite jas už lapų pagrindo, kad švelniai ištrauktumėte. Tada susukite lapus. Dabar skanios daržovės paruoštos laikyti.
Kaip teisingai laikyti burokėlius
➤ Laikykite burokėlius šaldytuve
Burokėlius galite saugiai laikyti šaldytuve dvi ar tris savaites. Tačiau pirmiausia turite suvynioti gumbus į laikraštį, kad jie neišdžiūtų.
➤ Laikykite burokėlius rūsyje
Jei daržoves norite laikyti ilgesnį laiką, medinę dėžutę išklokite polietileno plėvele ir iki pusės užpildykite gerai sudrėkintu smėliu. Tada sudėkite burokėlius. Tada visiškai užpildykite dėžutę smėliu. Tokiu būdu dabar skanias daržoves galite laikyti iki penkių mėnesių. Medinę dėžutę su burokėliais geriausia pastatyti vėsiame rūsyje. Bendra taisyklė yra tokia: kuo didesnė drėgmė, tuo geriau daržovės, nes jos nepraranda tiek daug vandens.