Morkų sriuba ypač populiari žiemą, norint sušildyti kūną. Pristatome dvi skanių receptų idėjas.
Morkas itin mėgsta jauni ir dideli. Jei tada jie buvo nuskinti iš jūsų sodo, jie yra dar skanesni. Vaikai mėgsta kai kuriuos ištraukti iš lovos, kad suvalgytų.
Jei turite didelį morkų derlių, dažnai galvojate, ką iš jo galite gaminti. Žinoma, klasika yra morkos. Bet jūs taip pat galite greitai pasigaminti skanių sulčių.
Morkų sriuba taip pat labai populiari, ypač žiemą. Paruošimas neužima daug laiko ir galite keisti pagal asmeninį skonį. Pateikėme jums dvi labai skanias idėjas.
Morkų apelsinų sriuba
Ingredientai 6 porcijoms
- 750 gramų morkų
- 2 svogūnai
- 1 skiltelė česnako
- 250 ml pasukų
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- 500 ml apelsinų sulčių
- 3 apelsinai
- 1 pavasarinis svogūnas
- 850 ml daržovių sultinio
- 1 gabalėlis imbiero šaknies
- ½ arbatinio šaukštelio kario miltelių
- Druska
- pipirai
- 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 50 g sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų sezamo sėklų
Pasiruošimas
1 veiksmas:
Pirma, česnako skiltelė ir du svogūnai nulupami ir smulkiai supjaustomi. Tada morkos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Įkaitinkite aliejų dideliame puode ir pakepinkite morkas kartu su česnaku ir svogūnais.
2 veiksmas:
Tada apipilkite daržovių sultiniu ir apelsinų sultimis ir leiskite viską uždengę virti pusvalandį. Imbierą, apie 20 g, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Į daržoves suberkite imbierą ir viską sutrinkite rankiniu trintuvu. Tada supilkite sriubą per smulkų sietelį.
3 veiksmas:
Dar kartą pakaitinkite ant viryklės ir maišydami supilkite pasukas. Dabar sriuba gardinama cukrumi, kariu, druska ir pipirais pagal asmeninį skonį.
4 veiksmas:
Nulupkite apelsinus, atsargiai pašalindami b altą odelę. Tada išpjaustykite apelsinus. Didelėje keptuvėjeĮkaitinkite sviestą, tada suberkite cukrų ir maišydami karamelizuokite. Dabar sumeskite į jį apelsinų filė ir pabarstykite juoduoju sezamu.
5 veiksmas:
Laikinį svogūną nuvalykite, supjaustykite plonais žiedais ir sudėkite į sriubą. Apelsinų filė taip pat patenka į sriubą kaip specialų priedą.
Morkų kokosų sriuba
Ingredientai 4 porcijoms
- 750 g morkų
- 1 gabalėlis imbiero
- 2 svogūnai
- 3 šaukštai aliejaus
- 750 ml daržovių sultinio
- 1 Mango
- 1 krūva laiškinių svogūnų
- 1 čili pipiras
- 1 skardinė kokosų kremo
- 1 Lime
- Druska
- ½ krūvos laiškinių česnakų
Pasiruošimas
1 veiksmas:
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite morkas. Taip pat nulupkite imbierą, nulupkite svogūnus ir abu smulkiai supjaustykite. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite morkas kartu su svogūnais ir imbieru. Uždenkite glazūrą daržovių sultiniu, trumpai užvirkite ir uždengę dangčiu troškinkite apie 10 minučių.
2 veiksmas:
Nulupkite mangą, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Čili pipirai supjaustomi išilgai, tada išimame sėklas ir supjaustome ankštį smulkiais žiedeliais.
3 žingsnis:
Pusė morkų išimama iš puodo, kita pusė sutrinama kartu su daržovių sultiniu. Vėl sudėkite likusias morkas ir supilkite kokosų kremą. Tada sudėkite kubeliais pjaustytą mangą, laiškinius svogūnus ir čili pipirus ir pašildykite sriubą.
4 veiksmas:
Galiausiai sriuba pagardinama laimo sultimis ir trupučiu druskos. Ant viršaus taip pat dedami susmulkinti česnakai. Atlikta!!!
Gero apetito!!!