Pak Choi jau ilgą laiką užkariavo mūsų namų sodus. Nenuostabu, nes jis skanus ir lengvai auginamas.
Ar jums patinka retkarčiais išbandyti ką nors naujo? Ypač kalbant apie vaisius ar daržoves, turgus turi ką pasiūlyti. Mes dažnai nepažįstame augalų, kurie mums nėra vietiniai, arba žinome juos tik eidami į savaitinį turgų. Tai taip pat apima Pak Choi, Azijos garstyčių kopūstus. Skamba įdomiai, ar ne? Jei norite išbandyti šį kopūstą, nedvejodami išbandykite. Tai nėra taip sunku auginti.
Faktai apie pak choi
Azijietiški kopūstai prilygsta kininiams kopūstams. Jis yra žymiai švelnesnis, bet vis tiek aštrus. Tačiau Pak Choi kopūstų skonis tik švelnus. Iš pradžių prie šio skonio gali būti sunku priprasti, bet greitai be jo nebenorėsite. Stiebai traškūs, o lapai labai švelnūs. Galima ruošti kaip špinatus, t.y., virti garuose. Garstyčių kopūstai taip pat tinka wok patiekalams ir troškiniams.
Puikus dalykas: galite mėgautis pak choi nesigailėdami. Juk daržovėse gausu sveikų maistinių medžiagų. Jame, pavyzdžiui, yra daug kalio, kalcio, vitaminų A ir vitamino C. Turėdami apie 20 kcal 100 g, garstyčių kopūstai yra tikrai lengvi tarp daržovių.
Daržovės, kilusios iš Azijos, vis dar daugiausia auginamos Kinijoje, Japonijoje ir Korėjoje. Bet ir pas mus jis auginamas vis dažniau. Tiesiog išbandykite ir įsitikinkite nuostabiai aromatingu skoniu.
Kaip patiems užsiauginti pak choi
Vieta:
Kaip tikriausiai galite atspėti, garstyčios kopūstai mėgsta šiek tiek šilčiau. Todėl jis mėgsta saulėtą ar pusiau pavėsingą vietą vidutinio sunkumo, humusingoje dirvoje. Be to, vieta turi būti apsaugota nuo vėjo.
Auginimo laikas:
Jei norite sėti Pak Choi tiesiai į sodą, turėtumėte palaukti iki birželio pabaigos arba liepos pradžios. Kita vertus, jei norite jį teikti pirmenybę, galite pradėti ankstyvą pavasarį, o tada pasodinti balandžio mėnesį. Tačiau patariame to nedaryti, nes ankstyvas Pak Choi skirtas šaudymui, t. y. priešlaikiniam žydėjimui -linkę. Taigi vasarą pasodinkite tiesiai į sodą.
Plėtinys:
Tiesiogiai sėjant Pak Choi sėjama eilėmis, kurių atstumas yra ne mažesnis kaip 20 centimetrų – geriau šiek tiek daugiau, nes augalas labai išsiskleidžia. Sėjos gylis turi būti apie 2 centimetrus.
Jei garstyčių kopūstus norite auginti anksti pavasarį, sėkite juos į mažus vazonėlius. Nuo balandžio mėnesio galite jį sodinti į sodą. Tačiau įsitikinkite, kad konvertuojate visą šaknies kamuolį. 25 centimetrų atstumas tarp eilučių ir 20 centimetrų atstumas yra optimalus.
Tręškite ir laistykite:
Kadangi garstyčių kopūstas auga gana greitai, jam taip pat reikia daug maistinių medžiagų. Todėl kompostą, kuris jau prinokęs, geriausia įterpti į dirvą pavasarį.
Pak choi mėgsta vandenį ir jį reikia reguliariai laistyti, nes kitaip jis greitai nukris.
Derlius:
Pak Choi derlių galite nuimti, kai tik jums tinka augalo dydis. Todėl galite skinti šiek tiek jaunesnių daržovių ar didesnių augalų derlių. Iš pradžių skinkite tik kiekvieną kitą augalą. Tai suteikia kitiems dar daugiau erdvės tobulėti. Vėliausiai, kai temperatūra artėja prie 0 laipsnių, pak choi turite visiškai iškelti iš lovos.
Kaip ilgiau išlaikyti pak choi šviežią
Pak Choi išsilaiko labai ilgai po derliaus nuėmimo. Geriausia jį paruošti tą pačią arba kitą dieną. Jei norite, kad kai kurios daržovės būtų ilgesnės, tiesiog palikite jas ant lysvės arba nuimkite garstyčių kopūstą su šaknimis. Tada apvyniokite jį drėgnu smėliu rūsyje ir jis išliks šviežias kelias savaites. Daržovių nerekomenduojame šaldyti, nes taip jos tik taps purios.