Graikiniai riešutai iš savo medžio yra tiesiog skanūs. Kad jie nesugestų, juos reikia tinkamai laikyti. Priešingu atveju kyla pelėsio atsiradimo pavojus.
Tai kažkas ypatingo, kai savo sode galite vadinti savo riešutmedžiu. Nuo rugsėjo vidurio graikinių riešutų gerbėjai gaus savo pinigus. Prinokę riešutai nukrenta ant žemės ir gali būti surinkti ir valgyti. Tačiau jūs turėtumėte visiškai susilaikyti nuo riešutų numušimo nuo medžio, kad derliaus nuėmimas būtų greitesnis. Viena vertus, sugadinsite riešutmedį, kita vertus, galite nuimti dar neprinokusių graikinių riešutų derlių. Prinokusius graikinius riešutus galima atpažinti iš susiraukšlėjusio juodo išorinio kevalo.
Kiekvienas sodininkas džiaugiasi gausiu derliumi. Bet jei jis pasirodo toks didelis, kad negali valgyti taip greitai, kaip riešutai nukrenta nuo medžio, tuomet reikia susirūpinti. Kad graikiniai riešutai kuo ilgiau išliktų švieži, juos reikia tinkamai laikyti. Blogiausiu atveju jie pradeda pelyti ir jūsų derliaus nebėra. Ar tai neerzintų?
3 patarimai, kaip tinkamai laikyti graikinius riešutus
Tinkamai laikyti graikinius riešutus nėra sunku ir neužima ypač daug laiko. Reikia atkreipti dėmesį tik į kelis svarbius dalykus.
» 1 patarimas: atsargiai nuvalykite odą
Žalios kevalo liekanos vis dar prilipusios prie graikinių riešutų. Turėtumėte juos atsargiai nuvalyti. Jokiu būdu neturėtumėte jo nuplauti, nes taip oda suminkštės ir ji greičiau supelija.
» 2 patarimas: leiskite graikiniams riešutams išdžiūti
Pašalinus kevalų likučius, graikinius riešutus reikia išdžiovinti maždaug 25 laipsnių temperatūroje. Temperatūra kambaryje neturi viršyti 30 laipsnių, antraip riešutai labai greitai apkars. Taip pat stebėkite drėgmę kambaryje. Jis neturi būti per didelis, nes čia taip pat turėtų atsirasti pelėsių.
» Pastaba: Kai tik ant riešuto ar duobės pasirodys pelėsis, nustokite valgyti! Šis vadinamasis riešutų pelėsis turi galingų toksinų.
Džiovinimui, kuris kartais gali užtrukti iki 6 savaičių, paskleiskite riešutus dideliame plote ir vienu sluoksniu. Visur turi būti oro.
» 3 patarimas: laikykite graikinius riešutus
Jei graikiniai riešutai yra sausi, galite sudėti juos į maišus ar kitą tinklelį ar talpyklas ir laikyti vėsiai. Pavyzdžiui, čia idealiai tinka rūsys.
Geriausiu būdu laikomi graikiniai riešutai gali būti laikomi kelis mėnesius. Vasaros pabaigoje valgiau praėjusių metų graikinius riešutus ir jie neprarado savo skanaus skonio.
Gliaudytų riešutų laikymas
Jei jau susmulkinote daug riešutų, jie išsilaikys tik maždaug keturias savaites. Bet tik tuo atveju, jei jie buvo sandarūs, vėsūs ir sausi uždarame inde.
» Mano patarimas: Graikinius riešutus taip pat galima užšaldyti. Taip graikiniais riešutais galėsite mėgautis daug ilgiau ir jums nereikės kimšti kapotų graikinių riešutų į save, velnias ar vanduo. Norėdami tai padaryti, sudėkite branduolius ant kepimo skardos, leiskite jiems išdžiūti, tada sandariai supakuokite ir padėkite į aušintuvą. Jie bus saugomi iki 12 mėnesių.