Daržovių gaminimas iš tikrųjų nėra raketų mokslas, tas pats pasakytina ir apie morkas. Tačiau turite atkreipti dėmesį į keletą svarbių dalykų, kad vertingos sudedamosios dalys būtų išsaugotos.
Morkas itin mėgsta jauni ir seni. Juos ne tik lengva pasodinti sode, bet ir paruošti virtuvėje. Be didelių fanfarų ir vis tiek tiesiog skanu.
Svarbu žinoti, kad morkas ruošiate teisingai, kad būtų išsaugoti vertingi ingredientai. Visų pirma, vitaminai A ir E daro morkas labai sveika daržove, jų neverta prarasti gaminant, todėl paruošimas turi būti kuo švelnesnis.
Štai keli patarimai, kurių reikia atsiminti ruošiant morkas.
Patarimai, kaip švelniai virti morkas
Morkos, žinoma, yra sveikiausios, kai valgomos žalios, apie tai nekyla abejonių. Todėl kuo dažniau turėtumėte vengti maisto gaminimo ir mėgautis morkomis salotų pavidalu arba spausti iš jų sultis. Tačiau jei norite virti morkas, naudokite kuo mažiau vandens, nebent norite virti morkų sriubą.
Prieš gamindami daržoves visada gerai nušveiskite po tekančiu vandeniu šepetėliu, o tada nulupkite morkas daržovių skustuvu. Dabar morkas galite supjaustyti pagaliukais, kubeliais ar griežinėliais, taip pat galite paruošti mažas morkas vienu gabalu.
» Patarimas: Gabaliukai neturi būti per dideli kepimui, nes tada gaminimo laikas pailgės
Morkų paruošimo būdai
» 1 patarimas: 
Morkų iš viso negalima virti vandenyje. Puodui geriausia visada naudoti specialų sietelį. Į puodą vandens patenka tik labai mažai, daržovės sietelyje neliečia vandens paviršiaus. Morkos verdamos tik garuose, todėl puodo dangtis visą laiką lieka uždarytas.
» 2 patarimas: 
Arba galite puode ištirpinti šiek tiek sviesto ir įdėti šiek tiek cukraus, tada morkos jame karamelizuosis. Tada įpilkite labai mažai vandens arba daržovių sultinio ir virkite morkas apie 10 minučiųminučių. Jie turėtų išlikti gana tvirti iki įkandimo. Tada daržoves galima pagardinti trupučiu druskos, pipirų ir šviežių petražolių.
» 3 patarimas: 
Kitas būdas yra paruošti jį su svogūnais ir grietinėle. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami lydytame svieste puode iki auksinės spalvos. Supjaustytos morkos dedamos į puodą ir užpilamos verdančiu vandeniu. Jie turėtų mirkyti jame penkias minutes. Tada vanduo nupilamas ir morkos supilamos į puodą su svogūnais. Įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ant vidutinės ugnies septynias minutes. Tada pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite grietinėlės, tada virkite ant mažos ugnies dar keturias minutes.