Tiesa, baklažanai atrodo šiek tiek keistai dėl savo spalvos. Tačiau juose gausu sveikų maistinių medžiagų.
Kaip ir pomidorai, baklažanai taip pat priklauso nakvišų šeimai, kurioms reikia daug maistinių medžiagų ir šilumos. Tačiau jie taip pat perduoda maistines medžiagas. Tiksliau tariant, mes, žmonės, nes jei valgote baklažanus, pasisavinate daug svarbių maistinių medžiagų. Būtent dėl to baklažanai dažnai naudojami virtuvėje, ypač Arabijoje ir Pietų Europoje, nes ten nuo seno žinoma daugybė vertingų daržovių ingredientų. Taigi, jei norite padaryti ką nors gero sau ir savo kūnui, baklažanus turėtumėte valgyti ne tik dėl gero skonio, bet ir dėl daugybės sveikų ingredientų. Pavyzdžiui, kaip apie skanią baklažanų lazaniją?
Baklažanai turi mažai riebalų
Baklažanai natūraliai yra labai mažai kaloringi. Pavyzdžiui, 100 g turi tik 17 kcal ir 0,2 g riebalų. Tik paruoštas su daug aliejaus jis tampa penimas. Priešingu atveju baklažane gausu sveikų ingredientų. Jame yra, pavyzdžiui, kalio, kalcio, magnio ir vitaminų retinolio, riboflavino ir niacino. Be to, baklažanai neturi cholesterolio. Laikantis neriebios, sveikos mitybos, baklažanai turėtų būti meniu dažniau.
Viskas baklažanuose
| Maistybos faktai | 100 gramų |
|---|---|
| kalorijos | 17 kcal |
| Bold | 0.2g |
| Angliavandeniai | 2,5g |
| b altymai | 1.2g |
| Mineralai | |
| Kalis | 203 mg |
| Kalcis | 12 mg |
| Magnesis | 14mg |
| Fosforas | 21 mg |
| Cinkas | 0,2mg |
| geležis | 0,4mg |
| Vitaminai | |
| Vitaminas C | 5 mg |
| Vitaminas B1 | 0,04mg |
| Vitaminas B6 | 0,08mg |
| Vitaminas E | 0,03 mg |