Kiekvienas, kuris mėgsta valgyti slyvas, žino, kaip sunku jas išimti kauliuką. Tačiau čia yra 2 būdai, kaip tai padaryti vaikišku žaidimu.
Slyvos – itin populiarus kaulavaisis, kurį taip pat galima įvairiai naudoti virtuvėje. Jei norite patys iš vaisių pasigaminti pyragą, slyvų uogienę, slyvų kompotą ar slyvų brendį, pirmiausia turite atsikratyti kauliuko. Yra įvairių būdų, kuriais galima palyginti nesunkiai ir greitai ištraukti slyvų kauliuką. Toliau norėtume su jais supažindinti jus išsamiau.
Slyvų kauliukus sunku pašalinti
Slyvos yra pagrindinis ingredientas, naudojamas daugumoje šių dienų virtuvių. Slyvos ypač tinka pyragams ir kepiniams, be to, jos pranašumas yra tai, kad kauliuką galima lengvai pašalinti iš minkštimo. Su slyvomis yra kitaip. Slyvų branduoliai laikomi gana užsispyrusiais ir sunkiai pašalinami iš minkštimo. Tačiau net jei šerdys yra labai užsispyrusios, svarbu būti kantriems. Jei bandote pulti slyvos kauliuką per didele jėga, dažniausiai pažeidžiate vaisius ir jį sutraiškote. Todėl vargu ar galima jį naudoti, pavyzdžiui, pyragams ir pyragams gaminti.
Norint saugiai pašalinti iš vaisiaus kauliuką, jis turi būti jau gerai subrendęs, kitaip jo negalima pašalinti iš minkštimo. Idealios yra slyvos, kurios šiek tiek duoda, kai lengvai spaudžiamos pirštais.
Kaip lengvai išimti slyvas kauliukus
1 variantas – pašalinkite sėklas peiliu:
Dauguma virėjų slyvoms kauliuoti naudoja peilį. Tiesą sakant, šią procedūrą lengva naudoti ir, šiek tiek praktikuojant, ji vyksta labai greitai. Jei slyvas kauliukus norite išk alti peiliu pirmą kartą, tikrai reikės šiek tiek pasitreniruoti. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus:
❍ 1 veiksmas:
Pirmiausia slyvas reikia nuplauti ir išdžiovinti. Pastarasis geriausiai tinka su virtuviniu popieriumi, kuriuo nusausinamas vaisiaus paviršius.
❍ 2 veiksmas:
Dabar galite pradėti kurti. Perslyva laikoma viena ranka, peilis uždedamas ant vaisiaus galo. Dabar ašmenimis galite pjauti išilgai matomos įdubos. Ašmenys turi įsiskverbti pakankamai giliai, kad pasiektų akmenį.
❍ 3 veiksmas:
Dabar dvi vaisiaus puses galima atsargiai apversti viena prieš kitą, kad jos atsiskirtų nuo šerdies viduryje.
❍ 4 veiksmas:
Atlaisvinus kauliuką sukant vaisiaus puseles, jis iškrenta iš slyvos. Vaisiaus puselės dažniausiai lieka sveikos, todėl jas galima apdoroti įvairiais būdais.
2 variantas – naudokite slyvų kauliuką:
Įsigyti kauliuką gali būti naudinga tiems, kurie dažnai apdoroja didelius slyvų kiekius. Šiuo mažu įrankiu, kuris atrodo kaip žnyplės, paprasta naudotis ir slyvose išima kauliukai jų nepažeidžiant. Kaip ir naudojant vyšnių kauliuką, kauliukai tiesiog išstumiami iš minkštimo. Štai mažas vadovas:
❍ 1 veiksmas:
Pirmame žingsnyje turite nuplauti slyvas ir išdžiovinti virtuviniu popieriumi.
❍ 2 veiksmas:
Slyva dedama į kauliuką. Svarbu užtikrinti, kad jis būtų išdėstytas išilgai.
❍ 3 veiksmas:
Dabar stonerį galima suspausti. Dėl spaudimo kauliukas įsiskverbia į slyvą. Akmuo galiausiai bus išstumtas iš slyvos.
Mūsų patarimas:
Ištraukę kauliukus, slyvas galite apdoroti ne tik šviežias. Juos taip pat lengva užšaldyti. Kad šaldytus vaisius būtų galima išimti atskirai, pirmiausia juos reikia tam tikru atstumu užšaldyti ant padėklo, o tada sudėti į konteinerius.