Norint apdoroti erškėtuoges, pirmiausia jie turi būti išlaisvinti iš vidinės šerdies. Tačiau naudojant keletą gudrybių, tai nesunku padaryti.
Laimei, yra ne tik vienas universalus patarimas, kaip geriausiai išdarinėti erškėtuoges. Iš esmės galima paminėti šias procedūras:
- Pjaustymas
- Virimas
- Fleet Lotte
Visi trys variantai turi savo privalumų ir trūkumų, kai erškėtuogių šlaunų kauliukai yra kauliukai. Kurį variantą galiausiai nuspręsite, turėtų priklausyti nuo to, kaip norite naudoti vaisius.
Kaip lengvai išgydyti rožių klubus
❍ 1 variantas – nupjaukite erškėtuoges:
Su šiuo variantu svarbu būti atsargiems. Ne veltui vaikai erškėtuogių vidų vadina „niežėjimo pudra“. Sėklose yra daug plaukelių, kurie, kai jos liečiasi su oda, sukelia niežėjimą. Todėl dekoruojant visada patartina mūvėti pirštines. Taip pat turėtumėte parūpinti dubenį vandens, kad palietus rankas galėtumėte iš karto nusiplauti. Norint pašalinti šerdis nesukeliant sužalojimų, geriausia elgtis taip:
1 veiksmas:
Pirmiausia nupjaukite erškėtuogių taurelės galiuką.
2 veiksmas:
Dabar vaisius per pusę išilgai.
3 veiksmas:
Sėkloms pašalinti naudokite mentele arba mažu šaukšteliu.
4 veiksmas:
Prieš tolesnį apdorojimą nuplaukite dvi erškėtuogių puses.
5 veiksmas:
Dabar galite tiesiog apdoroti vaisius.
❍ 2 variantas – išvirkite erškėtuoges:
Erškėtuogių virimas yra lengviausias būdas pašalinti kauliukus, pavyzdžiui, jei norite patys išsivirti erškėtuogių uogienę. Idealiu atveju turėtumėte elgtis taip:
1 veiksmas:
Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu.
2 veiksmas:
Įdėkite klubus į puodą ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų klubus.
3 veiksmas:
Virkite ir, priklausomai nuo erškėtuogių dydžio, šiek tiek ant silpnos ugniestroškinkite pusvalandį.
4 veiksmas:
Puodą nukelkite nuo ugnies ir viską sutrinkite bulvių trintuvu.
5 veiksmas:
Dabar masė pertrinama per šiurkštų sietelį. Šakutė padės išlyginti košę išilgai grotelių.
6 veiksmas:
Norint pašalinti plaukelius nuo erškėtuogių, masė vėl praleidžiama.
7 veiksmas:
Tada košę galima perdirbti į uogienę ar kitus patiekalus.
❍ 3 galimybė – šerdies pašalinimas naudojant „Fleet Lotte“:
Gerdžių pašalinimas naudojant „Fleet Lotte“ gali būti šiek tiek ypatingas, nes iš pradžių svarbu jį tinkamai nustatyti. Tai visada reikalauja šiek tiek subtilumo, bet labai palengvina darbą su erškėtuogėmis. Pirmiausia turite rasti tinkamą perforuotą diską Lotte parkui. Tačiau čia yra patarimas, kuris gali padėti: jei erškėtuogių tyrė yra per kieta, kad būtų galima sukti per malūną arba „Fleet Lotte“, tiesiog į masę įpilkite šiek tiek vandens.
Tačiau šio metodo trūkumas yra tas, kad plaukeliai ir branduolių likučiai lieka masėje, jei prieš tolesnį apdorojimą jų nepraleidžiate. Tai nebūtinai kiekvieno skoniui.
Svarbu: visada išfiltruokite plaukus
Beje, plaukeliai ant sėklų ne tik prilimpa prie odos ir sukelia niežulį. Jei esate šiek tiek jautresnis, galite net pajusti tai gerklėje. Todėl visada patartina iš minios išfiltruoti kuo daugiau plaukų.