Ličiai ypač skanūs, kai yra švieži. Norėdami ilgiau išsaugoti skonį, galite juos užšaldyti.
Ličiai jau seniai nebėra egzotika vokiečių vaisių krepšeliuose. Juk dabar vaisių su raudona dygliuota odele galima rasti beveik kiekviename prekybos centre. Tačiau daugelis ličius pažįsta tik iš skardinės. Labai gaila, nes čia jų skonis pirmiausia yra saldus, o taip pat dažnai būna šiek tiek permirkęs. Taigi atminkite: švieži ličiai yra daug geresnio skonio nei konservuoti.
» Skaitymo patarimas: Teisingai laikykite ličius – taip egzotiški vaisiai išlieka švieži
Dabar, jei esate tikras šių mažų vaisių gerbėjas ir norite jais mėgautis ištisus metus, nebūtinai turite griebtis konservuotų ličių, nebent parduotuvėse yra šviežių. Galiausiai galite lengvai užšaldyti ir šviežius ličius. Taigi jums niekada nereikės naudoti konservuotų produktų.
Kaip tinkamai užšaldyti ličius
Jei norite užšaldyti ličius, pirkdami juos pasirūpinkite, kad su savimi pasiimtumėte tik šviežius vaisius. Gerą kokybę galite atpažinti, pavyzdžiui, iš ryškiai rožinės spalvos apvalkalo be įdubimų ar skylių. Jei turite galimybę paragauti ličių, tai ir padarykite, nes vaisiai dažnai skinami dar žali, o tada nėra itin aromatingi. Ličiai juk neprinoksta.
Įsigiję ličius galite pasiruošti juos užšaldyti. Pirmiausia reikia nulupti smulkius vaisius. Norėdami tai padaryti, peiliu lengvai nuskabykite raudoną žievelę ir tada nulupkite žievelę. Taip pat galite švelniai išspausti vaisius. Jei norite, dabar galite pašalinti nevalgomą šerdį. Priešingu atveju turėsite tai padaryti po atitirpinimo. Tada sudėkite nuluptus ličius į šaldymo indus arba maišelius ir įdėkite į šaldiklį.
➤ Mūsų patarimas: Jei norite įsitikinti, kad vaisiai nesušals į didelį gumulą, rekomenduojame ličius dėti vienas šalia kito į lėkštę arba lėkštę ir įdėkite į šaldiklį maždaug 10 minučiųpristatyti. Tokiu būdu vaisiai jau šiek tiek sustingsta ir nesulimpa šaldymo maišelyje, kai perkeliate juos iš lėkštės į šaldymo maišelį.