Vieni juos vadina sniego žirneliais, kiti – cukriniais žirneliais, o kiti – cukriniais žirneliais. Nesvarbu, kaip juos vadinsite. Vienas dalykas aiškus: jie puikiai skanūs kaip sriuba.
Švieži, traškūs ir saldūs, jie gali būti valgomi su apvalkalu ir dažnai yra kepimo patiekalų dalis. Cukraus traškučiai taip pat skanūs ruošiant ryžių patiekalus, troškinius ir bulvytes. Cukriniai žirneliai taip pat puikaus skonio paruošti sriuboje. Įsitikinkite skaniu skoniu ir išbandykite mūsų receptą. Pasiruošimas net nėra toks sunkus.
Ingredientai:
- sauja sniego žirnių
- 300 g mažų žirnių
- 3 šaukštai sviesto
- 1/2 skiltelės česnako
- 750 ml daržovių sriubos
- 250 ml kremo
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- 4 šaukštai b altos duonos kubelių
- 2 nulupti askaloniniai česnakai
- Druska
- b altieji pipirai
Parengimas:
1 veiksmas:
Pirmiausia nulupkite ir susmulkinkite askaloninius česnakus ir česnako skilteles. Tada suberkite žirnelius, askaloninius česnakus ir česnakus į puodą su 2 šaukštais sviesto. Visa tai turėtų šiek tiek prakaituoti. Tada supilkite daržovių sriubą ir lėtai supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu ir troškinkite iš viso penkias minutes.
2 veiksmas:
Tuo tarpu sniego žirnius supjaustykite plonomis juostelėmis ir trumpai blanširuokite pasūdytame vandenyje. Taip pat paskrudinkite b altos duonos kubelius keptuvėje su 1 šaukštu sviesto iki auksinės rudos spalvos.
3 veiksmas:
Tada sutrinkite sriubą trintuvu ir pertrinkite per sietelį. Viską dar kartą plakite plakikliu ir supilkite į tinkamus sriubos dubenėlius. Dabar į sriubą suberkite cukrinius žirnelius ir pabarstykite aukso rudos spalvos duonos skrebučiais. Gero apetito.