Jei mėgstate gaivų imbiero skonį, šis receptas kaip tik jums. Nes mes parodysime, kaip galite patys pasigaminti imbiero sirupą.
Žiemą jis padeda nuo peršalimo ir gerklės skausmo kaip arbata, o vasarą – sveika atgaiva atšaldyta, taip pat yra svarbi kai kurių kokteilių sudedamoji dalis: imbieras daugeliui azijietiškų patiekalų suteikia ne tik pikantiškumo.
Tačiau ne visada imbierą reikia apdoroti šviežiu. Sirupo pavidalu jį taip pat galite panaudoti virtuvėje ir, pavyzdžiui, akimirksniu užburti skanų limonadą. Sirupui reikia tik kelių ingredientų. Taip pat galite lengvai sukurti savo mišinį. Visiems, kurie niekada patys negamino imbiero sirupo, pateikiame paprastą pagrindinį receptą.
Ingredientai:
Maždaug 1,5 l imbiero sirupo reikia:
- 150 g imbiero (nulupto)
- 500 ml vandens
- 250 - 300 g rudojo cukraus (galima ir b altojo cukraus)
- Vienos citrinos sultys
- gabalėlis ekologiškos citrinos
- 5 g citrinos rūgšties
Parengimas:
1 Nuluptą imbierą supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į puodą. Tada įpilkite vandens, viską užvirinkite ir leiskite mišiniui virti uždengę dangtį apie 5–10 minučių.
2Po šių 10 minučių išjunkite viryklę, supilkite citrinos sultis ir įdėkite citrinos gabalėlį į puodą. Uždenkite ir palikite šį mišinį infuzuoti per naktį.
3Kitą dieną imbiero ir citrinos mišinį reikia perkošti į didelį puodą. Tada supilkite cukrų, citrinos rūgštį ir tiek vandens, kad susidarytų 1,5 litro skysčio. Viską maišydami užvirinkite.
4Turite paruošti butelius išpilstymui. Kruopščiai nuplaukite juos ir tada nuplaukite karštu vandeniu. Mažas patarimas: ypač tinka 0,5–0,75 l talpos buteliai.
5Kai sirupas užvirs, piltuvu atsargiai supilkite jį į dar karštus butelius ir atsargiai uždarykite. Jei laikomas vėsioje, tamsioje vietoje, sirupas išsilaikys iki 2 mėnesių.
Mažas patarimas:
KasJei norite, galite eksperimentuoti naudodami šį pagrindinį receptą. Pavyzdžiui, labai tinka apelsinų ar mėtų lapeliai.