Iš burokėlių galima pagaminti įvairiausių patiekalų. Pavyzdžiui, burokėlių bulvytės paruošiamos visai greitai.
Burokėliai yra šiek tiek žemiško skonio, todėl stiebagumbis nelabai mėgstamas. Kita vertus, mėgstantys šį skonį mėgsta iš jo prisivilioti kokių nors skanėstų. Pavyzdžiui, burokėlių traškučiai. Kiti iš jo užburia bulvytes. Geras dalykas: burokėliai ne tik skanūs kepti, bet ir suteikia lėkštei spalvų.
Ingredientai:
- 3 burokėliai
- 2 litrai kepimo aliejaus
- Druska
- pipirai
Parengimas:
Trumpai nuplaukite burokėlius, nuimkite galiukus ir nulupkite daržovių skustuvu. Tada supjaustykite daržoves storais griežinėliais, o tada į platesnius pagaliukus, kad sukurtumėte tipišką „traškučių formą“. Tada išdžiovinkite bulvytes popieriniais rankšluosčiais.
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite iki 170 laipsnių. Kai tik temperatūra pasieks, burokines bulvytes sudėkite į kepimo krepšelį ir kelias minutes pakepinkite jame daržoves. Tada bulvytes iškelkite iš aliejaus, palikite trumpai pastovėti ir vėl sudėkite į aliejų. Jei bulvytės dar šiek tiek įkando, bet nėra per kietos, vadinasi, jos baigtos. Tada tereikia juos pagardinti.