Avokadai gali būti gana subtilūs. Dėl to jie tarnauja neilgai. Tinkamai laikomi jie išlieka švieži tik kelias dienas.
Iš esmės avokadą reikėtų laikyti tik tol, kol jis pradės minkštėti. Nes kai suminkštėja, vaisiai netrunka sugesti. Jei avokadas minkštas, geriausia jį apdoroti iš karto. Pavyzdžiui, galite kepti avokadą ant grotelių, perdirbti į gvakamolę ar pesto arba iš jo iškepti sriubą.
Galite palikti dar nesuminkštėjusius avokadus. Tačiau atkreipkite dėmesį į šią informaciją.
Kaip teisingai laikyti avokadus
» Neprinokusių vaisių laikymas:
Neprinokusius vaisius geriausia visada laikyti kambario temperatūroje. Kadangi laikant šaldytuve, brandinimo procesas nutrūksta dėl žemos temperatūros.
» Prinokusių vaisių laikymas:
Prinokusius vaisius galite laikyti šaldytuve iki trijų dienų.
Supjaustytus vaisius taip pat turėtumėte laikyti vėsioje vietoje. Čia kauliuką patartina ne išimti, o palikti avokade. Vaisiaus šerdyje yra fermentų, dėl kurių avokadas ilgiau išsilaiko. Taip pat patartina juos suvynioti į maistinę plėvelę, kad į minkštimą nepatektų deguonies. Tokiu būdu spalva nepakeis.