Ar atsibodo sūdyti žemės riešutai? Tada tiesiog paskrudinkite juos patys. Tada galėsite paskaninti riešutus pagal savo skonį.
Žemės riešutai yra viena iš populiariausių riešutų rūšių ir valgomi tiek gryni, tiek pagardinti. Jie puikiai tinka televizijos vakarui, tarnauja kaip vakarėlio užkandis ir daugeliui patiekalų suteikia pikantiškumo. Prekybos centre jų dažnai galima nusipirkti skrudintų ir sūdytų. Taip pat labai skanus, bet kažkuriuo momentu jie taip pat gali pasidaryti nuobodūs. Vėliausiai tada laikas „įjungti orkaitę, pačiam iškepti ir pagardinti pagal savo skonį“. Pavyzdžiui, žemės riešutai taip pat skanūs, kai jie yra saldūs.
Ingredientai:
- Žemės riešutai (gliaudyti arba išlukštenti)
- Sunkūs prieskoniai, pvz., druska, karis, kajeno pipirai ir kt.
- arba saldūs prieskoniai, pvz., cukrus ir cinamonas
Parengimas:
1 veiksmas
Pirmiausia turite nuspręsti, ar norite skrudinti žemės riešutus su rudu lukštu ar odele, ar be jų. Jei norite prieš kepdami riešutus išlukštenti, padėkite juos nakčiai į šaldiklį. Kitą dieną galite tiesiog nuvalyti žievelę pirštais.
Jei nenorite išlukštenti žemės riešutų, kol jie nebus paskrudinti, sudėkite skrudintus riešutus į stiklainį, uždarykite ir stipriai suplakite. Tada sudėkite riešutus ant audinio ir švelniai perpūskite. Rudos žemės riešutų žievelės skrenda aukštyn, o nulupti riešutai lieka vietoje.
2 veiksmas
Nepriklausomai nuo to, ar jie išlukštenti, ar be lukštų: žemės riešutus padėkite ant didelės kepimo skardos. Jie neturėtų būti vienas ant kito. Tada dėkite skardą į įkaitintą iki 180°C viršutinės/apatinės kaitros orkaitę ant vidurinės lentynos ir kepkite 15–20 minučių (gliaudytiems žemės riešutams) arba 20–25 minutes (nelukštentiems žemės riešutams). Tada greitai nuimkite odelę nuo neluptų žemės riešutų.
3 veiksmas
Pagardinkite dar karštus žemės riešutus, kaip pageidaujate, iškart po skrudinimo. Arba su jūros druska, kajeno pipirais, kepsnių prieskoniais arba saldus variantas su ruduoju cukrumi ir cinamonu. Bet kokiu atveju svarbu riešutus nedelsiant pagardinti, nes dar karšti jie geriausiai įsisavina prieskonius.