Chia sėklos jau keletą metų laikomos supermaistu. Taigi kodėl gi neiškepus sausainių iš sveikų sėklų? Štai du skanūs receptų pasiūlymai.
Saldainiai ir sausainiai paprastai nelaikomi sveiku maistu. Chia sausainiai yra išimtis. Pietų Amerikos chia augalo sėklose gausu vitaminų, skaidulų ir b altymų, jose gausu vertingų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių (žr. chia sėklų maistines vertes – kas yra supermaiste). Dėl šios priežasties juos ypač mėgsta vegetarai ir veganai, kurie dažnai juos naudoja ruošdami chia pudingą. Tačiau verta išbandyti chia sėklas ir visiems kitiems, o jei jos patiekiamos kaip skanūs sausainiai, tai dar labiau.
Dabar yra daug chia sausainių receptų, kurie žada malonumą visiems, nesvarbu, ar jie veganai, ar ne, ir yra greitai bei lengvai paruošiami. Pavyzdžiui, šie du recepto variantai.
❖ 1 receptas – paprasti Chia sausainiai
Ingredientai:
- 200 g miltų
- 80 g cukraus
- 2 šaukštai chia sėklų
- 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus
- 100 g margarino
Parengimas:
Visus ingredientus sutrinkite į trapią tešlą, ant miltais pabarstyto darbastalio iškočiokite maždaug 3–4 mm storio, išpjaukite formeles ir kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. iki šviesiai geltonos spalvos.
❖ 2 receptas – šokoladiniai Chia sausainiai su kokosu
Ingredientai:
- 70 g minkštų valcuotų avižų
- 2 bananai
- 40 g tamsaus šokolado
- 1 – 2 šaukštai razinų
- 1 – 2 šaukštai tarkuotų kokosų
- 3 šaukštai chia gelio
Parengimas:
Visų pirma, turite pagaminti chia gelį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite chia sėklas su vandeniu arba pienu arba pieno pakaitalu santykiu 1:6 (t. y. 3 šaukštus chia sėklų su 18 šaukštų skysčio) ir laikykite šaldytuve dvi valandas, kol susidarys tam tikras želė.
Bananus sutrinkite šakute ir suberkite susmulkintą šokoladą, tada visus likusius ingredientus. Mišinį šaukštu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.