7 Delicious Fir Tips Receptai želė likeriui & Co.

Taip, jūs perskaitėte teisingai. Šis straipsnis yra apie skanėstų iš pušų galiukų užkeikimą. Mūsų receptų idėjos leidžia suprasti, kaip įvairiai jas galima apdoroti.

Pavasarį daugelis sodo savininkų vargu ar laukia, kol jis pagaliau vėl sužaliuos ir žydės. Kadangi daugelio augalų jaunus ūglius galima nuskinti ir naudoti įvairiuose receptuose, kad būtų sukurta spalvinga ir sveika pavasario virtuvė. Eglės ūgliai viduramžiais buvo naudojami net medicinos reikmėms. Galiausiai, eglės ir eglės galiukuose yra vitamino C, vitamino A, eterinių aliejų ir vertingų fitocheminių medžiagų. Be to, eglės galiukai yra ypač aromatingi ir virškinami. Ką tiksliai galite su juo susižavėti, norėtume jums pasakyti toliau.

Patarimai dėl derliaus nuėmimo

Pušų galiukų derliaus nuėmimo metu reikia būti apdairiems. Mat, kad nepakenktų medžių augimui, reikėtų šalinti ūglius iš skirtingų vietų. Be to, pušų galiukai skinami tik tada, kai atrodo maži, minkšti ir šviesiai žali.

Patarimas:
Tiems, kurie tiesiog nori atskirti eglės ir eglės spyglius: eglės spygliai gelia, pušų spygliai negelia.

Nederėtų skinti derliaus nuo jaunesnių medžių, nes sodo medžiui vystytis reikia ūglių galiukų. Verčiau eikite pasivaikščioti į mišką. Ten tikrai rasite tinkamų eglės, kėnio, maumedžio ar pušies egzempliorių.

Pastaba:
Nenuimkite puršktų medžių ūglių galiukų.

Geriausi receptai su eglės patarimais

1 receptas – eglės galiukų sirupas

Ingredientai 500 mililitrų sirupo:

• 400 gramų pušies galiukų
• 400 gramų cukranendrių cukraus
• 2 citrinų sultys

Parengimas:

1. Pušies antgalius nuplaukite.
2. Pušies galiukų džiovinimas.
3. Į indelį pušų galiukais pakaitomis sudėkite cukrų.
4. Užpilkite citrinos sultimis.
5. Stiklainį sandariai uždarykite ir švelniai pakratykite.
6. Dabar padėkite saulėtoje vietoje trims savaitėms. Kasdien švelniai purtykite stiklainius.
7. DenSupilkite gatavą sirupą per smulkų sietelį ir išpilstykite.

Eglių sirupas šaldytuve išsilaikys apie tris mėnesius. Jei įpilsite 50 mililitrų vaisių brendžio, jis laikysis ilgiau.

2 receptas – marinuotos eglės patarimai

Ingredientai šešioms stiklinėms po 250 mililitrų:

• 500 gramų pušies galiukų
• 500 mililitrų obuolių sidro acto
• 300 mililitrų vandens
• 100 gramų cukranendrių arba runkelių cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 20 juodųjų pipirų žirnelių

Parengimas:

1. Stiklainius nuplaukite karštu vandeniu.
2. Pušies antgalius nuplaukite.
3. Išdžiovinkite pušų galiukus.
4. Užvirkite vandenį su actu.
5. Sumalkite pipirus.
6. Padalinkite pipirus, druską ir cukrų į šešias stiklines.
7. Padalinkite pušies galiukus tarp šešių stiklinių.
8. Pušies viršūnes ir prieskonius užpilkite verdančiu acto vandeniu.
9. Stiklainius sandariai uždarykite.
10. Pakratykite stiklines, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
11. Prisukę keletą minučių apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
12. Palikti marinuotiems eglių galiukams vėsioje, tamsioje vietoje keturias–šešias savaites.

3 receptas – želė iš eglės viršaus

Ingredientai:

• 500 gramų pušies galiukų
• 2,5 litro vandens
• 3 kilogramai konservuojamojo cukraus (1:1)

Parengimas:

1. Pušies antgalius nuplaukite.
2. Užvirkite vandenį.
3. Pridėkite pušies galiukų.
4. Pušų galiukus virkite, kol vanduo taps drumstas.
5. Supilkite užpilą per virtuvinį rankšluostį.
6. Leiskite užpilui atvėsti.
7. Į užpilą įmaišykite konservuojantį cukrų.
8. Mišinį troškinkite, kol skystis sustings.
9. Žele supilkite į sterilius stiklainius.
10. Tvirtai prisukite stiklus.
11. Užsukamus stiklainius aukštyn kojomis padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir leiskite visiškai atvėsti.

Pušies galiukų želė galite išbandyti iškart, kai ji atvės.

4 receptas – pušų galiukų medus

Ingredientai:

• 400 gramų pušies galiukų
• 400 gramų cukranendrių cukraus
• 2 litrai vandens
• 2 citrinos

Parengimas:

1. Pušies antgalius nuplaukite.
2. Įdėkite pušų galiukus į dubenį.
3. Pušies galiukus užliekite vandeniu.
4. Lėkšte pasverkite pušų galiukus ir palikite juos vandenyje per naktį.
5. Leiskite pušų galiukams ir vandeniui virti pusvalandį.
6. Leiskite užpilui atvėsti.
7. Palikite uždengtą uždengtą pusę dienos.
8. Nupilkite užpilą.
9. Įdėkite cukranendrių cukraus ir citrinos sulčių.
10. Mišinį virkite maišydami.
11. Tirštą, burbuliukus formuojančią masę supilkite į stiklines.

Gali šiek tiek užtrukti, kol mišinys užvirs. Masę reikia užpildyti tik tada, kai susidaro burbuliukai ir medus yra klampios konsistencijos. Jei medus pasidaro per kietas, jį vėl galima suskystinti įstačius stiklainius į karštą vandenį. Tada masę vėl galima virti atskiestą vandeniu. Tada pušų viršūnių medus išsilaikys keletą metų.

5 receptas – Eglių likeris

Ingredientai dviems buteliams:

• 14 pušų antgalių
• 300 gramų roko saldainių
• 2 griežinėliai citrinos
• 1 vanilės pupelė
• 2 Korn arba degtinės buteliai

Parengimas:

1. Pušies antgalius nuplaukite.
2. Padalinkite saldainių ir pušų galiukus tarp dviejų butelių.
3. Uždarykite butelius.
4. Kasdien purtykite butelius.
5. Buteliukus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje tris dienas.
6. Dabar į kiekvieną butelį įdėkite pusę vanilės ankšties ir citrinos griežinėlį.
7. Tada likeris turi brinkti nuo keturių iki aštuonių savaičių.

Patarimas: jei saldainiai ir citrina netelpa per siaurą butelio kaklelį, likerį taip pat galima ruošti stiklinėse su užsukamu dangteliu ir vėliau supilti į butelius.

6 receptas – arbata iš pušų galiukų

Arbata iš kėnio galiukų užplikoma greitai, kaip, pavyzdžiui, kiaulpienių arbata. Mėgaukitės tvarkinga, švelniai žalios spalvos, taip pat teigiamai veikia kvėpavimo takus.

Ingredientai:

• Sauja pušų galiukų
• verdantis vanduo

Parengimas:

1. Nuvalykite ir atskirkite keletą pušų galiukų.
2. Tada užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Paleiskite arbatą 10 minučių, kad eteriniai aliejai įsigertų į arbatą.
4. Paruoštą arbatą perpilkite per sietelį.

Eglės galiukų arbata yra labai aštraus skonio. Jei norite, galite pasaldinti. Pavyzdžiui, čia ypač tinka kartaus miško medaus.

7 receptas – eglės galiukų sviestas

Eglės sviestas yra aromatingas užtepas, kurį taip pat galima naudoti su makaronų patiekalais arba ant grotelių kepta mėsa.

Ingredientai:

• sviesto lazdelė
• sauja pušų galiukų
• tarkuota citrinos žievelė
• šiek tiek citrinos sulčių
• Druska
• pipirai

Parengimas:

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam suminkštėti kambario temperatūroje.
2. Labai smulkiai nupjaukite pušų galiukus.
3. Į sviestą pridėkite pušų galiukų ir prieskonių.
4. Mišinį gerai išmaišykite.
5. Įdėkite sviestą į šaldytuvą.