Fababanai iš tikrųjų nėra pupelės. Nepaisant to, sėklos yra valgomos ir labai maistingos. Mes parodysime, kaip tinkamai juos auginti.
Pastaraisiais metais lauko pupelės (Vicia faba) buvo vis labiau pamirštamos. Žinomos kelios sąvokos „arklio pupelės“, „fava pupelės“, „paprastosios pupelės“, „paprastosios pupelės“ arba „paprastosios pupelės“. Tačiau botanine prasme lauko pupa nėra pupa, o priskiriama prie vikių. Kadangi šiais laikais didžiųjų pupelių vargu ar galima rasti prekybos centruose, tuo labiau verta šias skanias ir sveikas daržoves užsiauginti patiems.
Pupelės reikšmė
Pupelės auginamos beveik 9000 metų senumo. Dėl to pupos yra vienas iš seniausių žinomų kultūrinių augalų. Iki XVIII amžiaus sveikos pupelės buvo vienas iš pagrindinių maisto produktų Europoje. Šiandien lauko pupelės yra arba visiškai nežinomos, arba žinomos kaip pašaras gyvuliams. Tropikuose pupelių svarba išliko.
Ekologinės žemdirbystės bumo metu pupoms vėl skiriama daugiau dėmesio. Auginti galima ir be žalio nykščio, o derliaus nuėmimo laikas trunka apie du mėnesius. Jei derlius nuimamas anksti, skonis yra ypač malonus. Be to, dėl vertingų ingredientų lauko pupos neturėtų išnykti iš mūsų sodų ir iš mūsų valgiaraščio.
| Fava pupelė (Vicia faba) | |
|---|---|
| Augimas: | žolės; Stiebas keturkampis, nešakotas, tuščiaviduris ir plikas |
| Augimas: | 50–150 cm |
| Vaisiai: | Ankštiniai augalai su 2–6 sėklomis |
| Šaknų sistema: | Smailiašaknis, iki 1 m ilgio |
| Vieta: | Saulė |
| Aukštas: | Pūkuotas, kreidingas, daug maistingų medžiagų, šviežias ir drėgnas |
Pupų maistinės medžiagos
Lauko pupelėse gausu b altymų, todėl veganai ir vegetarai jas gali naudoti kaip alternatyvą gyvūniniams produktams. Be to, pupelėse yra daug skaidulų ir jos gali aprūpinti mus geležimi, magniu ir kalciu bei vertingais B grupės vitaminais.
Su maždaug 30 procentų b altymų turinčios pupelės turi ką tikvieną kartą du procentai riebalų. Angliavandenių dalis yra ne daugiau kaip 50 procentų. Dėl to pupelės tampa sveiku maistu, kurį galima paruošti ir naudoti įvairiais būdais.
Pasodinkite pupeles
Tinkama vieta pupelėms
Pupelės renkasi saulėtą vietą. Reikėtų vengti sausumo. Pupelės mėgsta drėgną orą ir drėgną substratą. Tačiau tai neturėtų būti painiojama su šlapimu. Kadangi augalai netoleruoja užmirkimo.
Galima atskirti palankius ir nepalankius augalų kaimynus:
Galima maišyti kultūrą su:
Pomidorai
Špinatai
Brokoliai
Salierai
Agurkai
Bulvės
nepalankūs kaimynai:
Saulėgrąžos
Rapsai
Ankštiniai augalai
Idealus substratas lauko pupoms
Kadangi lauko pupelės turi liemenines šaknis ir jos giliai įsiskverbia į žemę, puri ir gili dirva yra būtina sveiko augalų augimo sąlyga. Sunkus molio dirvožemis yra mažiau palankus, todėl prieš sodinimą jį reikia purenti ir sumaišyti su smėliu. Jei dirva kalkinama, tai taip pat naudinga pupelėms klestėti. Subrendusį kompostą galima įterpti kaip lėtai atpalaiduojančias trąšas ruošiant dirvą.
Patarimas: Jei turite galimybę nustatyti dirvožemio pH vertę: idealios vertės yra nuo 6,5 iki 7.
Pasėkite pupeles
Sėja gali prasidėti vasario mėnesį. Temperatūra turėtų būti bent trys laipsniai. Š altis neturi vyrauti. Po atšiaurių žiemų sėklas galima sėti iki balandžio mėn. Sėjos gylis turi būti nuo šešių iki dešimties centimetrų. Būtina išlaikyti 20 centimetrų atstumą tarp sėklų. Dygimo laikotarpis yra kelios dienos. Lauko pupelių derlių galite nuimti praėjus maždaug trims ar penkiems mėnesiams po sėjos.
Sėja – žingsnis po žingsnio
1. Raskite vietą2. Paruoškite dirvą
3. Patobulinkite dirvą
4. Sukurkite sodinimo duobes
5. Atkreipkite dėmesį į sodinimo atstumą6. Įneškite sėklų
7. Uždarykite sodinimo duobes
8. Švelniai paspauskite žemę
9. Palaistykite dirvą
Pasodinkite ankstyvąsias fava pupeles
Fava pupelių pirmenybė gali būti teikiama patalpose. Tai gali prasidėti balandžio mėnesį. Po ledo šventųjų, nuo gegužės vidurio, augalus galima sodinti lauke.
Patarimas: Norint apsaugoti augalus, aplink jaunas lauko pupeles galima sukrauti dirvą.
Tai stabilizuoja augalą ir tuo pačiu apsaugo nuo ligos ir kenkėjai.
Prižiūrėk pupeles
Teisingai laistykite pupeles
Kai lauko pupelės pradeda žydėti, vandens poreikis didėja. Svarbu užtikrinti, kad žemė neišdžiūtų. Pagrindas turi jaustis šiek tiek drėgnas, bet neturėtų atrodyti šlapias.
Patarimas: Jei laistysite per mažai, augalas numes žiedus ar ankštarus.
Tręškite lauko pupeles teisingai
Pasodinus, lauko pupelės gauna visavertes trąšas, kuriose yra azoto. Taip pat svarbu užtikrinti, kad kalio kiekis būtų kuo didesnis. Jei pupelės yra pakankamai aprūpintos kaliu, jos gali geriau sugerti drėgmę iš dirvos.
Populiarios veislės trumpai
Lauko pupelės turi daug veislių. Kai kurios populiarios veislės pateiktos šioje lentelėje:
| Tipas | Gėlių spalva / charakteristika |
|---|---|
| Robinas Hudas | • žemaūgis • tinka sodinti konteineriuose • švelnūs ir skanūs grūdai |
| Onsabrück turgus | • sena veislė • vidutinio ankstyvumo • šviesaus grūdo |
| Julija | • spalvingos gėlės • galima ankstyva sėja • didelis derlius |
| Hunsrueck | • dideli vaisiai • smėlio spalvos grūdeliai |
| Trigubai b altai | • švelnūs, skanūs grūdai • ankstyvas derlius |
| Hangdown | • sena veislė • vidutinė • žali grūdai |
| Piccola | • produktyvus • stabilus • žali grūdai |
Atpažinkite pupų ligas ir kenkėjus
Lauko pupas gali užpulti šios ligos ir kenkėjai:
- Rūdių grybelis
- Juodųjų pupelių amarai
- Pelėsiai
- Židinio dėmės liga
- Šaknų puvinys
Rūdių grybelis
Jei pupelės yra užkrėstos rūdžių grybeliu, lapų paviršiuje atsiranda rūdis primenančių dėmių. Namų gynimo priemonės vargu ar veiksmingos prieš rūdžių grybelį. Reikėtų vengti cheminės kontrolės. Kad grybelis neišplistų, reikia išmesti visą augalą.
Įspėjimas: Grybelis išgyvena ant komposto. Todėl užkrėsti augalai patenka į likusias atliekas arba sudeginami.
Juodųjų pupelių amarai
Kiekvienas, kuris sode augina euonymus ar viburnum, turės susidurti su juodųjų pupelių amarais. Kenkėjoms reikalingi augalai, minimi kaip šeimininkai. Juodųjų pupelių amarai gali būti be vabzdžių ant augalo šeimininko, taip pat ant lauko pupelių su neemo produktais, tokiais kaip COMPO BIO.išvaryti neem. Gerų rezultatų pasiekia ir sultinys iš rabarbarų lapų.
Pelėsiai
Gali atsirasti ir miltligė, ir pūkuotoji miltligė. Tai priklauso nuo oro.
Kaip atpažinti užkrėtimą:
- Miltligė – balkšva danga viršutinėje lapų pusėje
- Pūkuotoji miltligė – gelsvos dėmės viršutinėje lapo pusėje, b altai pilka danga apatinėje lapo pusėje
Pelitligę galima gana lengvai pašalinti purškiant atskiestu nenugriebtu pienu. Sunku kovoti su pelėsiu naudojant paprastas buitines priemones, o augalus lengviau pašalinti, jei užkrėtimas yra stiprus.
Židinio dėmės liga
Šį grybelį galima atpažinti pagal nudegimo žymes ant lapų. Be lapų ir žiedų, infekcija gali paveikti ir sėklas. Drėgnas oras skatina židinio dėmės ligos protrūkį. Nėra veiksmingų priemonių, todėl augalai turi būti sunaikinti.
Patarimas: Lauko pupelės turėtų būti perkeltos per kelerius metus. Priešingu atveju liga gali pasikartoti.
Šaknų puvinys
Šaknų puvinys atsiranda, kai augalai užmirksta. Rizika didėja esant nuolat drėgnam ir vėsiam orui. Tinkamos priežiūros priemonės gali iš esmės užkirsti kelią šaknų puvimui.
Pupelių derlius
Lauko pupas galima nuimti praėjus maždaug 100 dienų po sėjos. Pats nesunkiai patikrinsite, ar pupos paruoštos derliui. Per vidurį sulaužyta pupelė. Jei pertrauka yra lygi ir sodriai žalia, derlius gali prasidėti.
Rankoves galima lengvai nuplėšti pirštais. Priešingai nei įprastos pupelės, šios lauko pupelės netinka vartoti.
Patarimas: Jaunų lapelių galima dėti į spalvingas vasaros salotas.
Apdorokite pupeles
Pupelės pašalinamos iš ankščių. Tada jas virkite arba blanširuokite pupeles apie dvi minutes. Jei pupelių derlius nuimamas labai anksti, jomis galima mėgautis ir žaliomis.
Įspėjimas: Tai išimtis. Visos kitos žalios pupelės yra nuodingos.
Trumpai išgarinę pupeles, išmeskite jas į sviestą arba aliejų ir pagardinkite druska bei pipirais. Pupeles galima rafinuoti su sūriu arba valgyti su špinatais. Be to, pupelės puikiai tinka prie sočių mėsos patiekalų.
Pupelių saugojimas
Šviežiai nuskintos pupelės turi būti sunaudotos kuo greičiau. Jei pupeles norite laikyti ilgiau, galite jas išdžiovinti arba užšaldyti. Šaldytuve pupelės išsilaikys ne ilgiau kaip savaitę, jei ankštis paliksite ant šerdies.