Purslane gausu vitamino C ir vertingų omega-3 riebalų rūgščių. Todėl kopūstus verta užsiauginti patiems. Sužinokite, kaip tai veikia čia.
Purslane mūsų platumose buvo visiškai neteisingai pamiršta. Dabar laukinės daržovės storais mėsingais lapais pamažu atgauna savo vietą darže. Geras dalykas: portulaka auga vešliai ir gali būti nuimamas ilgą laiką. Tada galite naudoti sveikus seno vaistinio augalo ingredientus šviežiose salotose arba kaip žolelių varškės ingredientą.
Kilmė
Purslane yra kilusi iš Afrikos ir Mažosios Azijos. Augalai priklauso portulakų šeimai. Mūsų platumose portulaka turi ilgą istoriją. Dar XII amžiuje viduramžių gydytoja Hildegarda von Bingen apie augalą pranešė savo raštuose.
Svarbu:
Neturėtumėte painioti čia aprašytos tikrosios portulakos su žiemine portulaka. Šis laukinis augalas priklauso kitai augalų šeimai ir yra kilęs iš Šiaurės Amerikos pakrantės.
Portulakos kaip maisto svarba
Purslane skaniausias iš karto po derliaus nuėmimo. Naudokite žoleles žolelių sviestui gaminti, salotoms papuošti ar sriuboms rafinuoti. Kadangi portulaka yra rūgštaus, riešutinio ir šiek tiek sūroko skonio, ją ruošdami galite sutaupyti druskos.
Jį taip pat galima naudoti kaip daržovę. Paruošti galima kaip įprasta su špinatais. Net žiedpumpuriai yra valgomi. Jų skonis panašus į kaparėlių ir gali būti naudojamas taip pat.
Purslane sudėtyje yra ingredientų, kurie turi teigiamą poveikį sveikatai:
- Vitaminas A=gerina regėjimą, skatina sveiką odą
- Vitaminas C=stiprina imuninę sistemą, stiprina organizmo apsaugą
- Geležis=skatina kraujo susidarymą
- Magnis=užtikrina tvirtus kaulus ir nervus
- Kalis=gali palaikyti švelnų kūno nutekėjimą
Ne veltui portulaka laikoma supermaistu.
Vieta ir žemė
Purslane geriausiai auga šiltoje ir saulėtoje vietoje. Sunkias dirvas reikia gerai atlaisvinti ir sumaišyti su smėliu. idealaiPortulaka randa augimo sąlygas gerai nusausintame substrate, kuriame yra daug smėlio. Be to, dirvožemis neturi būti per drėgnas.
Plant Portulaka
Purslane galima sėti tiesiai į lauką. Tai galite pradėti daryti nuo gegužės pradžios. Priklausomai nuo regiono ir oro sąlygų, portulakas galite sėti iki rugpjūčio pabaigos arba rugsėjo vidurio. Tada dygimo laikas yra apie 10–20 dienų. Tada galite nuimti portulakos derlių praėjus maždaug mėnesiui po sėjos.
Sėjant reikia laikytis šių atstumų:
- Sėjos atstumas: nuo 15 iki 20 centimetrų atskyrus
- Atstumas tarp eilučių: 20 centimetrų
Sėklos geriau dygsta, kai yra veikiamos šviesoje, todėl jas reikėtų tik šiek tiek užberti žeme. Kai susiformuoja pirmieji du skilčialapiai, augalai turi būti atskirti.
Patarimas:
Išankstinė kultūra gali būti atliekama kambario temperatūroje mažuose augalų vazonuose. Reikalinga apie 20 laipsnių temperatūra. Portulaka greičiausiai dygsta maždaug 30 laipsnių temperatūroje.
Care for Portulaka
❍ Tręšti:
Purslane yra lengvai prižiūrima laukinė daržovė. Jei norite ypač didelių lapų, sodindami į dirvą galite įberti šiek tiek komposto. Tolesnis tręšimas nebūtinas.
❍ liejimas:
Augalas gali gerai kaupti vandenį savo storais ir mėsingais lapais. Portulakai vandens reikia tik tada, kai ji labai sausa. O likus maždaug savaitei iki planuojamo derliaus nuėmimo, portulaką reikėtų laistyti intensyviau, kad lapeliai padidėtų ir padidėtų. Jei augalas gauna per daug vandens, gali užmirkti.
❍ Genėjimas:
Retkarčiais genėti atgal yra gera idėja, kad augalas per daug neišplistų.
❍ Kontroliuoti ligas ir kenkėjus:
Augalas gana atsparus kenkėjams ir ligoms. Tačiau jaunus ir švelnius lapus sraigės lengvai valgo. Pavyzdžiui, čia gali padėti sraigių tvoros. Bet taip pat ir pjuvenų bei kavos tirščių.
Puikti portulaką
Portulaką galite nuimti praėjus maždaug dviem mėnesiams po sėjos. Norėdami tai padaryti, nupjaukite didžiausius ūglius. Nuskinkite tik lapus nuo ūglių prieš valgydami.
Visą auginimo sezoną nuolat pasirodo nauji ūgliai. Atsivėrus žiedpumpuriams, portulaka įgauna kartaus skonio ir nebetinka vartoti.
Patarimas:
Neišimkite augalo iš lysvės. jivis tiek gali laimėti sėklų.
Tinkamai laikykite portulaką
Po derliaus nuėmimo portulakos galiojimo laikas ribotas. Jei lapus suvyniosite į drėgną skudurėlį, portulaką šaldytuve galėsite laikyti kelias dienas.
Purslane, kita vertus, mažiau tinka šaldyti. Lapai tiesiog per greitai įmirksta.