Kiekvienas, kuris sode sodina žoleles, negali išvengti vyšnios – populiaraus virtuvės prieskonio. Be skonio, reikėtų paminėti ir gydomąjį poveikį.
Čerpės (Anthriscus) vertinamos ne tik dėl savo skonio, primenančio anyžius ir pankolius, bet ir dėl gydomųjų savybių. Kaip vienas pirmųjų žolelių, nuskintų vaistažolių sode, vyšnias rekomenduojamas sveikai ir gaiviai pavasariškai virtuvei. Augalą lengva auginti, o žolę galima sėkmingai auginti net ant palangės.
Kilmė ir platinimas
Virna priklauso skėtinių (umbelliferae) šeimai. Sodo vyšnios arba Kirbele yra kiti paplitę populiarių virtuvinių žolelių pavadinimai. Laukinės formos tikroji kermėlis (Anthriscus cerefolium) kilęs iš Kaukazo ir Pietų Europos. Manoma, kad romėnai šią žolę pristatė Alpėse. Nuo tada augalas sėkmingai auginamas ir mūsų platumose.
Chervilo gydomasis poveikis
Chervilas nuo viduramžių atsidūrė Vokietijos vienuolyno soduose. Karolis Didysis įsakė savo valdose sėti kerveles dar VIII amžiaus pabaigoje. IX amžiaus pradžioje Bodensee Reichenau saloje vyšnios buvo sąmoningai auginamos ir vartojamos skausmui malšinti ir „kraujo pylimui“. Gydomoji augalo galia pagrįsta izoanetoliu – eteriniu aliejumi, kuris taip pat suteikia vyšnioms anyžių skonį. Žolėje taip pat yra vitamino C, flavonoidų, kumarinų ir karčiųjų medžiagų. Chervil gali palaikyti šlapimo pūslės ir inkstų veiklą bei turėti kraujospūdį reguliuojantį poveikį. Sudėtyje esantys taninai turi virškinamąjį poveikį.
Pasodinkite vyšnią
➔ Raskite tinkamą vietą
Cherbel yra metinis. Renkantis vietą, turite atkreipti dėmesį į tai, kad žolė netinka kaip mišri kultūra su kitomis žolelėmis ar dekoratyviniais augalais. Červilė geriausiai klesti iš dalies pavėsingoje vietoje. Pilna saulė taip pat toleruojama esant pakankamai vandens. Tačiau skaisčios vidurdienio saulės reikėtų vengti. Saulėtoje vietoje vyšnios greičiau žydės. Tai neigiamai veikia prieskonių galią. Červilis klesti lysvėse, kubiluose, balkonų dėžėse arba augalų vazonuose ant jųPalangė.
Dėmesio: Lauko žolelių rinkėjai turi būti atsargūs. Chervilą galima supainioti su labai toksišku hemlocku.
➔ Pasirinkite tinkamą substratą
Chervil yra gana nereiklus. Puri ir šiek tiek drėgna dirva sudaro geriausias sąlygas augalams augti. Įprastą vazoninę žemę galima papildyti smėliu ir humusu. Tai apsaugo nuo vandens užteršimo. Tuo pačiu metu patenkinami augalo maistinių medžiagų poreikiai.
➔ Vyšnių sodinimas – žingsnis po žingsnio
Cervil galima sėti tiesiai į lauką ankstyvą pavasarį. Sėklos, nes yra lengvos daiginimo medžiagos, nėra padengtos žeme. Eilės turi būti sodinamos maždaug dešimties centimetrų atstumu.
» Patarimas: Jei vyšnia sėjama tarp salotų augalų, tai apsaugo juos nuo šliužų ir utėlių.
Jau galite nuimti derlių nuo gegužės mėnesio. Vasaros pabaigoje vėl sėjamos čerpės. Tada galima skinti iki pirmųjų šalnų. Paruoštos naudoti vyšnios sėklos idealiai tinka auginti vazone ant palangės.
- Ruoškite lovas vėlyvą rudenį
- Praturtinkite substratą humusu
- Pašalinkite šaknis, akmenis ir piktžoles
- Mulčiuoti dirvą
- Nupieškite augalų eilutes
- Smulkiai pabarstykite sėklas
- Neuždenkite sėklų žeme
- Švelniai spauskite sėklas
- Atsargiai laistykite dirvą
Sodintuvuose patartina sukurti drenažo sistemą, kad laistymo vanduo galėtų geriau nutekėti ir neužmirktų. Prieš užpilant žemę, ant indo dugno dedamos puodų šukės arba žvyras.
Rūpinimasis vyšniomis
➔ Teisingai užpilkite vyšnią
Kad anthriscus skleistų savo aromatą, vyšnioms reikia drėgnos dirvos. Negalima pamiršti laistymo, ypač karštomis dienomis. Jei viršutinis dirvožemio sluoksnis šiek tiek išdžiūvo, jį reikia užpilti. Augalas neturi išdžiūti. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad nėra vandens užmirkimo. Todėl geriau duoti laistyti rečiau, o ne plauti dirvožemyje, o paskui jo nelaistyti.
➔ Tinkamai tręškite vyšnias
Chervil nereiklus. Vienintelis svarbus dalykas yra dirvožemio praturtinimas humusu. Tada dažniausiai galima apsieiti ir be papildomo tręšimo. Maistinių medžiagų trūkumą rodo uždelstas žydėjimas ir sulėtėjęs augimas. Taip gali nutikti, jei buvo naudojamas vazoninis dirvožemis, kuriame mažai maistinių medžiagų.
Jei vyšnios auga kubile, maistinių medžiagų tiekimas yra mažesnis ir jisrekomenduojama pridėti organinių ilgalaikių trąšų. Panašų efektą galite pasiekti įdėję šviežio komposto.
Dauginantis vyšnias
Chervil dauginamas sėklomis ir lengvai savaime pasisėja, jei žiedai paliekami ant augalų. Norint gauti sėklų, sėklų ankštys turi būti visiškai subrendusios. Tada sėklos gali būti pašalintos. Sėklos žiemą laikomos vėsiai ir tamsiai. Tada sėti galima kovo mėnesį, kaip aprašyta.
Atpažinkite vyšnios ligas ir kenkėjus
Jei užmirksta vanduo arba vyrauja vėsūs, drėgni orai, kermėlis tampa pažeidžiamas ligų ir kenkėjų.
Gali būti šių tipų žala:
- Su
Jei lapai nuvysta, priežastis gali būti skysčio trūkumas. Jei žalos nepavyks ištaisyti, gali būti priešingai ir augalas gali užmirkti. Apie tai dažniausiai byloja nuo žemės sklindantis rūko kvapas. Nors šaknų puvinys atsiranda dėl užmirkimo, verticilliumo vytulys yra savarankiška liga. Kadangi nei parduodami fungicidai, nei buitinės priemonės nėra veiksmingos, augalai turi būti sunaikinti, kad užkratas neišplistų. - Rūdių grybelis
Rūdžių grybelį galima atpažinti iš rausvai rudų dėmių ant vyšnios lapų paviršiaus. Yra daugiau nei 150 šių grybų genčių. Daugiamečiuose augaluose ligos sukėlėjai žiemoja ląstelėse. Kova su vienmečiais pasėliais nėra pelninga. Išmeskite augalą, kad neužkrėstumėte kitų augalų. - Miltligė
Karšta ir sausa vieta gali paskatinti miltligės užkrėtimą. „Geraus oro grybelis“ palieka miltingą plėvelę ant lapų ir ūglių. Vandens ir išrūgų mišinys gali padėti nuo lengvo užkrėtimo. Labai užkrėsti augalai išmetami. - Amarai
Sėjant vėliau galima išvengti užkrėtimo amarais. Lengvo užkrėtimo atveju nusiprausimas po vandeniu gali pažadėti sėkmę. Labiau paveikti augalai gali būti gydomi Neem preparatais.
Derliaus nuėmimas ir naudojimas
Pjūtis gali prasidėti nuo penkių iki aštuonių savaičių po sėjos. Lapus galima skinti nuolat, kol prasidės žydėjimas. Tada prieskoniai būna intensyviausi. Vyšnias taip pat galima valgyti žydint, bet prarandant skonį.
Cherbel į patiekalus dedama šviežiai susmulkinta. Varškės patiekalai, sriubos arRafinuokite žuvies patiekalus. Itin populiari šviežia Velykų sriuba iš vyšnių. Be rūgštynių, laiškinių česnakų, petražolių, kresų, degtinės paprikos ir agurklės, vyšnios yra Frankfurto žaliojo padažo sudedamoji dalis.
Cherbel – pasirinktos veislės
Tikslingas veislių pasirinkimas leidžia patenkinti auginimo sąlygas ir individualius reikalavimus.
Vertissimo
Tai ypač didelio derlingumo veislė. Lygūs, sodriai žali lapai ir intensyvus anyžių aromatas apibūdina vyšnią Vertissimo.
Massa
Massa auga kompaktiškai ir turi lygius lapus. Žiemos mėnesiais galima auginti ir ant palangės.
Fijne Krul
Šios tvirtos vyšnios lapai yra garbanoti. Jei sėjama vėlai, augalai gali peržiemoti š altame rėme. Tada jau kovo mėnesį galėsite nuimti derlių.
Žiemojanti kervelė
Chervil yra vienmetis prieskoninis augalas, todėl jam nereikia jokios specialios žiemos apsaugos. Kultūra ant palangės galima ir žiemos mėnesiais. Tačiau augalai dažniausiai auga gana sustingę ir linkę išdžiūti. Jei norite naudoti šviežias kerveles ištisus metus, vasarą nuskintus ūglius galite užšaldyti.