Rozmarinas yra viena iš žolelių, kurios neturėtų trūkti nė vienoje Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Skaitykite čia, kurios rozmarinų veislės yra ypač puikios ir kaip jos auginamos.
Rozmarinas yra aromatinga žolė, kuri ypatingu būdu rafinuoja patiekalus. Bet ne tik tai: rozmarinas taip pat yra vaistinis augalas, kuris padeda nuo pilvo pūtimo, pilvo skausmo, vidurių pūtimo, galvos skausmo ir reumatinių negalavimų.
Šiandien norime supažindinti jus su keliomis labai ypatingomis rozmarinų rūšimis. Ir norėdami užtikrinti, kad jie augtų ir klestėtų jūsų sode, pateikiame keletą patarimų, kaip prižiūrėti rozmarinus.
Pristatome įvairias rozmarinų veisles:
Ne visi rozmarinai yra vienodi, kaip žino kai kurie virėjai! Ypač todėl, kad specializuotose parduotuvėse dabar galima įsigyti įvairių šio žolinio augalo veislių su skirtingais aromatais:
- Rozmarinas – įprasta laukinė forma, taip pat galima kaip sėkla
- Prancūziškas rozmarinas – greitai augantis, atsparus
- Afrikinis rozmarinas – geras prieskonių aromatas, neatsparus žiemai
- Boule Rosemary – šliaužiantis augalas, atsparus
- Santa Barbara Rosemary – graži gėlės forma
- Pušinis rozmarinas – riešutų aromatas, neištvermingas, puikiai tinka auginti vazonuose
- Arp rozmarinas – tamsesniais lapais, atsparus šalčiui ir stipriai saulės šviesai
- Rex rozmarinas – tvirta veislė, geras augimas, galimas gausus derlius
- Hill Hardy Rosemary – siauralapė veislė, palyginti atspari, jei saugoma
- Veitshöchheim rozmarinas – Frankonijos veislė, puikiai tinkanti mūsų regionams
- Mėlynas žieminis rozmarinas – labai atsparus, melsvai žali lapai
- Kabantis rozmarinas – tinka ir balkono augalams
- Gorizia rozmarinas – itin violetiniai žiedai, vidutiniškai atsparūs šalčiui
- Toskanos mėlynasis rozmarinas – labai dideli lapai, stačios formos
- Salemo rozmarinas – tanki lapija, jautriausia veislė
- B altai žydintis rozmarinas – lėtesnis augimas
- Maljorkos rožinis rozmarinas – švelniai rožinė žydėjimo veislė
Rozmarino priežiūros patarimai:
1 patarimas – auginimasir vieta:
Užauginti rozmariną iš sėklų yra gana sunku, todėl specializuotose parduotuvėse patartina naudoti vienmečius ir daugiamečius augalus. Tada galite laikyti visų rūšių rozmarinus kaip konteinerius. Dauguma rozmarinų veislių teikia pirmenybę sausai vietai, kurioje nuolat tolygi saulė.
2 patarimas – padalijimas / genėjimas:
Priklausomai nuo veislės, pastoviai maloniai kvepiantis rozmarinas gali užaugti iki 2 metrų aukščio ir tuo pačiu išsiplėsti į plotį. Štai kodėl rozmariną galite padauginti, t. y. padalinti, bet kuriuo metu pavasarį (prieš žydint) arba rudenį.
Arba galite dosniai sumažinti rozmariną. Genėdami galite skatinti kompaktiškumą kaip daugiametį augalą.
3 patarimas – tręškite:
Tręškite rozmariną kompostu arba visavertėmis trąšomis anksti pavasarį (vasario pabaigoje/kovo mėn.), kol dar nesusiformuoja žiedpumpuriai, kad būtų sustiprintas jo augimas. Kartokite trąšas kartą per mėnesį iki rugpjūčio. Be to, rudenį aplink avilį vėl galite dirbti komposte.
4 patarimas – laistymas:
Be to, rozmariną reikia laistyti saikingai. Reikalingas kiekis skiriasi priklausomai nuo veislės. Tačiau apskritai turėtumėte vengti vandens užmirkimo!
5 patarimas – apsauga žiemą:
Ne visos rozmarinų veislės yra atsparios. Todėl žiemokite juos neužšąlančioje, geriausia saulėtoje patalpoje.
Jei įsigijote veislių, kurios yra atsparios, žinoma, jos gali likti lauke. Tačiau jums vis tiek reikia specialios žiemos apsaugos. Žiemos mėnesiais geriausia juos visus uždengti šepečiu.
6 patarimas – derliaus nuėmimas:
Rozmarino lapai (taip pat žinomi kaip mažos šakelės) visada skinami. Juos galite dėti į patiekalus šviežius arba džiovintus. (Patarimas nuorodos: kaip išsaugoti žoleles – pateikti 5 variantai)
Jus taip pat gali sudominti:
» Čiobreliai, rozmarinai ir raudonėliai Viduržemio jūros virtuvės patiekalams
» Žolelių sodo kūrimas – nuoseklios instrukcijos
» Žolelės sode – daugelį metų