Šviežių kopūstų derlių galime nuimti ir vasario mėnesį. Bet kas iš to kyla? Tradiciškai šiaurėje kopūstai valgomi su rožiniais kopūstais – stambiagrūdžiu grützwurst. Tačiau tai ne visada turi būti vienoda. Juk kopūstus galima paruošti labai įvairiai. Taigi iš žieminių daržovių taip pat galite išsivirti skanią sriubą.
Vegetariška kopūstų sriuba iš Der Bio Koch yra ypač greitai ir lengvai paruošiama. Jis žingsnis po žingsnio mums parodo, kaip iš kelių ingredientų iškepti skanią ir, svarbiausia, sveiką sriubą. Išbandyti verta, ypač dabartiniu š altuoju metų laiku, sriuba yra palaima mūsų organizmui bet kuriuo paros metu.
Ar žinojai?
Kopūstai iš tikrųjų yra labai karti daržovė, bent jau tuo atveju, jei jų derlių nuimate per anksti. Tikrai skanus skonis tik šiek tiek įšalęs. Kopūstai kaupia cukrų per š altą temperatūrą, todėl žiemos daržovėms suteikiamas tam tikras saldumas ir jos išties skanios.
Taigi kopūstus geriau palikti lauke šiek tiek ilgiau ir nuimti tik tiek, kiek reikia.