Šiais metais moliūgų derlius buvo didesnis nei tikėtasi? Jokiu problemu! Jei atsižvelgsite į keletą dalykų, moliūgas gali būti laikomas tam tikrą laiką.
Pastaraisiais metais moliūgas tikrai sugrįžo į virtuvę. Visų pirma, moliūgų sriuba dabar yra populiari nei bet kada. Todėl nenuostabu, kad dabar daugelis vėl patys augina moliūgus. Tai tikrai nėra sudėtinga ir labai pelninga. Kartais net gali nutikti taip, kad derlius būna toks gausus, kad ne visada visų daržovių gali apdoroti ir paruošti vienodai. Gera žinoti, kad moliūgus kurį laiką galima gerai laikyti, jei atsižvelgsite į keletą svarbių dalykų.
Kaip tinkamai laikyti moliūgus
➤ Pasiruošimas saugojimui:
Saugant svarbu, kad moliūgai būtų sveiki ir nepažeisti. Nuėmus moliūgų derlių, pirmiausia reikėtų patikrinti, ar jie nepažeisti. Rankena vis tiek turi likti. Tačiau nuėmus derlių turėtumėte jį apkarpyti iki maždaug colio. Tačiau niekada negalima nuplauti moliūgų odos!
Laikymui taip pat labai svarbu, kad moliūgai būtų prinokę. Ypač didelės veislės turėtų būti paliktos visiškai subręsti šiltoje vietoje maždaug dvi savaites po derliaus nuėmimo. Tada apvalkalas turėtų būti toks kietas, kad nebegalėsite jo subraižyti nagu.
Patarimas:
Jei moliūgas jau buvo supjaustytas, suvyniokite jį į foliją. Tada galėsite laikyti šaldytuve dar dvi dienas.
➤ Laikymo temperatūra:
Pirmiausia, moliūgams reikia vėsios vietos jiems laikyti. Ideali laikymo temperatūra yra nuo 10 iki 14 laipsnių. Daržoves galite laikyti kelis mėnesius, kai kuriuos egzempliorius net iki aštuonių mėnesių.
➤ Vieta:
Tačiau moliūgai turi būti ne tik vėsūs, bet ir sausi bei tinkamai vėdinami. Todėl rūsys arba vėsus sandėliukas yra tinkamiausia vieta sandėliavimui. Būtų idealu, jei moliūgus galėtumėte pakabinti tinklelyje, kad jie būtų erdvūs, nes taip jie gali išsilaikyti net visą žiemą.
Patarimas:
Jei ne taip šilta vienoje vietoje namuose, galite skvotis ikiGalima naudoti ir dekoravimui.
Mūsų patarimas: užšaldykite moliūgus
Jei neturite būdo optimaliai laikyti visų moliūgų, supjaustykite juos griežinėliais, trumpai blanširuokite ir užšaldykite. Jei vėliau norite iš moliūgo gabalėlių išsivirti sriubos, prieš užšaldydami galite juos sutrinti, o tada užšaldyti kaip košę.
Beje: laikant moliūgas nepraranda vertingų ingredientų. Todėl jis yra svarbus vitaminų ir maistinių medžiagų tiekėjas žiemą.