Sultingi, ką tik nuskinti žirniai yra daug geresnio skonio nei šiek tiek bespalvių konservuotų daržovių. Čia yra aprašymas, kaip galite patys užsiauginti žirnių.
Morkos ir žirniai – tai turbūt vis dar populiariausias daržovių mišinys čia Vokietijoje. Abiejų rūšių daržoves taip pat gana lengva užsiauginti savo sode. Ypač auginti žirnius lengviau, nei jūs manote.
Populiarios vadinamųjų raukšlėtųjų žirnių veislės, kurias galima rasti daugelyje sodų, yra Grandera, Spring, Evita ir Aldermann (vėlesnė veislė). Kita vertus, jei naudojate žieminį žirnį Sima, galite jį pasėti spalį, o nuimti gegužę. Tačiau cukrinių žirnių auginimas taip pat tampa vis populiaresnis tarp Vokietijos sodininkų. Nesvarbu, kurią veislę galiausiai nuspręsite, auginimas iš tikrųjų visada toks pat.
Žirnių auginimas
Kadangi žirniai paprastai be problemų toleruoja nedidelį šalną, galite juos sėti į daržovę kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Rudenį daržovės lopinėlį reikėtų praturtinti kompostu, kad pavasarį žirniai gautų pakankamai maistinių medžiagų. Tada sodindami atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Sėklos atstumas: apie 5 centimetrai
- Gylis: apie 10 centimetrų
- Atstumas tarp eilučių: 30 centimetrų
Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad žirnių nesodinate šalia nakvišų augalų, kitų ankštinių augalų ir svogūnų. Kitu atveju jis puikiai tiks su visų kitų rūšių daržovėmis.
Tinkama žirnių priežiūra
Tręšimas:
Žirniai auga beveik patys, t.y. jiems nereikia jokių papildomų trąšų. Balandžio/gegužės mėn. aplink augalus galite įdėti šiek tiek daugiau komposto.
Perdavimas:
Jei pavasaris labai sausas, laistykite žirnius reguliariai, bet saikingai. Tokiu būdu galima išvengti pelėsio.
Kova su ligomis / atbaidyk kenkėjus:
» Žirnių miltligė:
Jei atsiranda žirnių miltligė, augalus apipurkškite česnakine arbata.
» Žirnių vytimas:
Jei pavasaris per drėgnas, gali pasireikšti ir grybelinė ligaatsiranda (žirnių vytimas), su kuriais galima kovoti tik retai. Tada užkrėstus pagaliukus reikia kuo greičiau išmesti į šiukšlių dėžę. Ne ant organinių atliekų, nes patogenas išlieka aktyvus keletą metų.
Patarimas:
Žirnių vytimo paveiktose daržovių lysvėse neturėtumėte auginti žirnių mažiausiai 5 metus.
» Atbaidyti paukščius / žirnių kandis:
Be to, vis dar mažus augalus, kuriuos labai mėgsta paukščiai, per pirmąsias savaites galite apsaugoti tinkleliu. Tinklelis dažnai taip pat apsaugo žirnius nuo žirnių kandžių užkrėtimo. Tai mažas vikšras, mintantis ankštimis.
Žirnių derlius
Skaidulų turtingas žirnių ankštis galite skinti visas nuo stiebo nuo birželio iki liepos mėn. Kai žirniai sunokę, galite suprasti iš to, kad atskiri žirniai aiškiai matomi pro ankštis.
Po derliaus nuėmimo žirnių šaknys turi likti žemėje, nes jos aprūpina optimaliomis maistinėmis medžiagomis vėlyviems pasėliams, pvz., vėliau sėjant žiemines salotas (pvz., cukrines salotas).