Juodasis salsvas yra ne tik daug vitaminų ir maistinių medžiagų, bet ir skanus. Sužinokite, kaip auginti ir prižiūrėti salsytę čia.
Vitaminų turtinga salsa yra viena seniausių žieminių daržovių mūsų pasaulio dalyje. Deja, pastaruoju metu jis kiek primirštas, nors labai ilgai (iki pavasario) gali būti laikomas vėsiose rūsio patalpose, yra itin virškinamas, be to, turi itin didelę maistinę vertę.
Vienintelis trūkumas yra tai, kad daržovių stiebas nuvalytas nuo juodos odelės, kuri atskleidžia b altą, šparagus primenantį stiebelį, atskleidžiantį riešutų skonį.
» Patarimas: Prieš nulupdami juodąją salsvažiedę garinkite pasūdytame vandenyje (su trupučiu citrinos sulčių) maždaug ketvirtį valandos. Išlaiko rankas švarias ir supaprastina valymą – trumpai nuplaukite š altu vandeniu! Tada sudėkite juos į šviežią actą arba citrinų vandenį, kad išvengtumėte daržovių dėmių. Taip pat galite vėl gerai išvalyti pirštus.
Plėtinys
» Vieta
Juodosios salsvos auginimui reikalinga drėgna, gerai purenta, humusinga dirva. Vienmetės sėklos pasėtos jau kovo mėnesį, o juodoji salsa renkasi saulėtą vietą.
» Laikykitės pakankamai atstumo
Taip pat svarbu užtikrinti, kad sėklos būtų pakankamai toli viena nuo kitos, kad šaknys netrukdytų viena kitai augti.
» Patarimas: Salsify niekada neturėtų būti auginamas po pomidorų ar morkų. Deriniai su kopūstais, špinatais ar salotomis galimi be jokių problemų.
Priežiūra
» Laistymas
Juodosios salsvos augimo metu reikia daug drėgmės, todėl ją reikia reguliariai laistyti. Jei dėl drėgmės dirvožemis tampa tankus, jį visada reikia karts nuo karto supurenti grėbliu.
» Tręšti
» Derliaus nuėmimas
Derlius gali prasidėti lapkritį, kai lapai pamažu nuvysta – iki pat vasario. Šiuo tikslu šaknys pirmiausia turi būti atsargioskastuvu iškasti iš žemės, kad nesulūžtų. Tada juodąjį salotą galima palyginti lengvai ištraukti iš žemės, nors turėtumėte mūvėti pirštines.
Jei iš šaknies išsiskiria pieniškos sultys, tai yra absoliutaus šviežumo požymis. Tai reiškia, kad ilgais žiemos mėnesiais sode visada yra šviežių daržovių!
» Patarimas: Labai š altais žiemos mėnesiais juodąsias salsvas taip pat galima uždengti šiaudais, kad apsaugotų nuo šalčio ir pelėnų.
» Galimos ligos
Juodasis salsvas yra minimaliai jautrus miltligei ar pelėnams, kurie taip pat mėgaujasi gardžiu šakniavaisių skoniu.