Galėti nuimti kukurūzų derlių yra kažkas ypatingo. Kad jis tikrai būtų skanus, labai svarbus tinkamas derliaus nuėmimo laikas. Čia galite sužinoti, kada nuimamas cukrinių kukurūzų derlius.
Nekyla klausimų: daugeliui sodininkų, kurie mėgsta mėgėjus, kukurūzai arba cukriniai kukurūzai yra vienas skaniausių delikatesų, kuriuos gali pasiūlyti jų pačių sodas. Tačiau norint mėgautis kukurūzais visais pojūčiais, žinoma, būtina rasti tinkamą jų derliaus nuėmimo laiką. Bet kaip jūs iš tikrųjų galite pasakyti, kad kukurūzai prinokę? Kada geriausias laikas nuimti derlių? Mes jums pasakysime!
Bet kuriuo atveju svarbu būti šiek tiek jautriems dėl tobulo laiko. Jei to praleisite, rizikuojate, kad grūdai taps per kieti.
Prinokusių kukurūzų požymiai
❖ Pieno išskyros
Saldieji kukurūzai nuimami, kai pasiekia vadinamąją „pieno brandą“. Tai būdinga tuo, kad grūdai nėra visiškai subrendę. Ir kaip atpažinti šią būseną? Tai labai paprasta: labai atsargiai nagais (arba aštriomis žirklėmis) subraižote kukurūzų branduolį. Tuo momentu, kai iš kukurūzų kauliukų išsiskiria pieniškas skystis, pienas subręsta ir kukurūzus galima nuimti. Jei šis punktas bus praleistas, grūdai ilgainiui taps nevalgomi ir kieti.
❖ Džiovinti žiedai
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į gėles ant kukurūzų burbuolės. Jei jie nudžiūsta arba nudžiūsta, tai taip pat yra ženklas, kad kukurūzus galima nuimti. Paprastai nuo liepos iki rugsėjo svarbu stebėti tinkamus ženklus, kad nepraleistumėte idealaus derliaus nuėmimo laiko.
» Patarimas: nVien tai, kad kelios burbuolės jau pribrendo, nereiškia, kad visas jūsų burbuoles galima nuimti. Dažnai prasminga leisti kai kurioms burbuolėms šiek tiek ilgiau pakibti ir jas stebėti, nes pieno branda čia dar gali būti nepasiekusi.
Svarbi saugojimo po derliaus nuėmimo informacija
Už skanų ir tikrą saldžiųjų kukurūzų skonį su visais jo aspektaisNorint juo mėgautis, prasminga jo nelaikyti per ilgai. Tačiau tie, kurie džiaugėsi ypač gausiu derliumi, kukurūzų perteklių gali keletą dienų laikyti ir šaldytuve (daržovių stalčiuje).
Saldieji kukurūzai išsilaikys dar ilgiau, jei juos blanširuosite karštame vandenyje ir laikysite šaldiklyje. Tiesiog įdėkite kolbas į standartinį šaldymo maišelį.
Skirtumas tarp šviežių ir laikomų kukurūzų
Kiekvienas, kuris valgė saldžiuosius kukurūzus iš savo sodo – beveik ką tik nuskintų – žino, koks geras jų skonis. Tačiau jei nuskinta daug kukurūzų, visomis burbuolėmis pasidžiaugti per trumpiausią laiką dažnai nepavyksta. Žinoma, kukurūzai, kurie buvo laikomi šaldiklyje arba šaldytuve, vis dar yra valgomi. Nedidelius skonio skirtumus galima paaiškinti tuo, kad kukurūzų grūduose esantis cukrus laikui bėgant virsta krakmolu. Tai reiškia: dėl mažesnio cukraus kiekio saldieji kukurūzai yra mažiau saldūs, todėl daugeliui žmonių ne tokie skanūs.