Be mėsos ir žuvies, daržoves taip pat galima skaniai marinuoti. Marinuoti svogūnai yra ypatingas skanėstas. Čia yra 4 receptai, kuriuos reikia nukopijuoti.
Šviečia saulė, o sodas yra puikios formos – laikas atsipalaiduoti ir užbaigti vakarą skaniu maistu. Žinoma, vasarą užmetama grilis ir pakviečiami keli draugai ar kaimynai. Jei norite savo svečiams patiekti ką nors ypatingo, paragaukite marinuotų svogūnų.
Mėsa skaniausia iš anksto pagardinta ir marinuota. Kodėl tai neturėtų veikti ir su daržovėmis?! Kas taip pat marinavo mėsą su svogūnais, žino, kad svogūnų aromatas po to tiesiog skanus. Kad čia visada būtų šiek tiek įvairovės, pristatėme jums 4 skirtingus marinatus.
➤ 1 receptas
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 b altas svogūnas
- 1 raudonasis svogūnas
- 500 ml raudonojo vyno acto
- 150 ml vandens
- 1 lauro lapas
- 2 šaukštai cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kadagio uogų
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis geltonųjų garstyčių sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Pasiruošimas
➣ 1 veiksmas:
Dideliame puode užvirinkite raudonojo vyno actą, vandenį, cukrų ir druską. Suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius, kadagio uogas ir garstyčių sėklas. Vėl trumpai pavirkite. Tada svogūnų sultinį pagardinkite druska ir cukrumi.
➣ 2 veiksmas:
Sudėkite svogūnų žiedus į sultinį ir vėl užvirinkite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite viskam atvėsti. Laikyti sandariuose stiklainiuose, svogūnų žiedus galima laikyti šaldytuve iki savaitės.
» Patarimas: Taip paruošti svogūnai vis dar yra šiek tiek traškūs ir al dente. Jei nenorite to daryti, taip pat galite virti pagal savo skonį maždaug per aštuonias minutes ant silpnos ugnies.
➤ 2 receptas
Ingredientai 4 žmonėms
- 750 g askaloninių česnakų
- Alyvuogių aliejus
- 1/4 l daržovių sultinio
- 100 ml b altojo vyno
- 3 kekės laiškinių svogūnų
- Druska
- pipirai
- 1šaukštelis medaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 50 g tarkuoto parmezano sūrio
Pasiruošimas
➣ 1 veiksmas:
Askaloninius česnakus nuplikykite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite ir atvėsinkite š altu vandeniu. Tada nuimkite askaloninius česnakus nuo odelės ir maišydami pakepinkite alyvuogių aliejuje. Supilkite daržovių sultinį ir b altąjį vyną ir troškinkite apie 10 minučių.
➣ 2 veiksmas:
Tada nuvalykite ir nuplaukite laiškinius svogūnus, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite. Virkite dar aštuonias minutes. Galiausiai pagardinkite druska ir pipirais, medumi ir balzamiko actu ir galiausiai ant viršaus užpilkite sūrio.
➤ 3 receptas
Ingredientai 4 žmonėms
- 12 b altųjų svogūnų
- 2 rozmarino šakelės
- 2 šaukštai skysto medaus
- 300 ml vandens
- Pusės nevaškuotos citrinos sultys
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 12 Gvazdikėlių
Pasiruošimas
➣ 1 veiksmas:
Svogūnus nulupkite ir per pusę. Rozmariną nuplaukite ir išdžiovinkite. Puode įkaitinkite 300 ml vandens su medumi, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, suberkite svogūnus su gvazdikėliais ir rozmarinais ir troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Tada nuimkite dangtį, vieną kartą pamaišykite ir virkite dar 15 minučių.
➣ 2 veiksmas:
Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite svogūnams atvėsti sultinyje. Leiskite viskam stovėti mažiausiai penkias valandas.
➤ 4 receptas
Ingredientai 5 stiklinėms
- 1,75 kg mažų svogūnų arba askaloninių česnakų
- 5 skiltelės česnako
- 1/8 l alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė nulupti pomidorai
- 500 g pomidorų tyrės
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis baziliko
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 4 lauro lapai
- 2 peperoncini
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 150 g razinų
- 200 ml b altojo vyno acto
- 80 g cukraus
Pasiruošimas
➣ 1 veiksmas:
Pirmiausia nulupkite svogūnus, tik trumpam nupjaukite kotelius, kad svogūnai išlaikytų formą. Smulkiai supjaustykite 150 g svogūnų (kitus atidėkite, uždengę), įspauskite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus, kol jie šviesiai paruduos.
➣ 2 veiksmas. Dabar sudėkite žoleles ir virkite dar 10 minučių. Tada įpilkite druskos, pipirų, razinų, acto, cukraus ir svogūnų. Uždenkite ant vidutinės ugnies apieVirkite 30 minučių. Vis dar karštą supilkite į karštai išplautus stiklainius ir sandariai uždarykite.