Daugeliui žmonių kiaulpienės yra piktžolės. Iš šio augalo galite pasigaminti skanių skanėstų. Štai 2 receptai, kuriuos turėtumėte išbandyti.
Kiaulpienės: piktžolės ar sodo augalai?
Kalbant apie kiaulpienę, nuomonės dažnai išsiskiria, ar jas apskritai galima vadinti piktžolėmis, ar jos naudingumas gaminant sirupą ar želė reiškia, kad ją galima apibūdinti kaip sodo vaisių. Ypač todėl, kad šis ryškiai geltono medaus pakaitalas teigiamai skatina žmogaus medžiagų apykaitą ir, svarbiausia, gali padėti palengvinti sunkias peršalimo ligas.
Kiaulpienės – pristatyti 2 receptai
1 receptas – kiaulpienių sirupas
Kiaulpienių sirupo gamybai reikalingos tik gėlių galvutės. Jie turi būti nuskinti ryškioje saulėje ir taip gerai išdžiovinti. Tada kiek įmanoma atidžiau išimkite gėlių galvutes iš gėlių laikiklio.
Dabar 100 gramų šviežių kiaulpienių žiedų keletą minučių virkite maždaug 0,75 litro vandens. Iš skysčio nukoškite žiedlapius, įberkite 1 kilogramą rudojo cukraus ir pagardinkite citrinos sultimis. Tada leiskite skysčiui toliau virti, kol pasidarys sirupo konsistencija – tai užtruks apie 45–60 minučių. Kai tik kiaulpienių sirupe susiformuoja siūlai, galite jį supilti į sterilizuotus stiklainius. Atvėsęs jis paruoštas valgyti.
Beje: Kiaulpienių sirupą galima laikyti tamsiame, vėsiame rūsyje iki metų.
2 receptas – kiaulpienių želė
300 gramų šviežių kiaulpienių žiedų keletą minučių pavirkite puode su maždaug 1,5 litro vandens, tada uždenkite ir palikite mirkti per naktį. Kitą rytą turėtumėte nusausinti gėles iš skysčio.
Tada iš skysčio galite išvirti saldaus skonio želė. Jums reikės konservuojančio cukraus pakuotės 2:1 (apie 1 kilogramą). Jūs netgi galite paskaninti saldžiųjų kiaulpienių želė su trupučiu citrinos sulčių. Tada gatavą želė turite supilti į sterilizuotus uogienės stiklainius ir leisti jiems visiškai atvėsti.