Raudonieji kopūstai puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų. Ypač skanu, kai ruošiate šviežią. Turime jums 2 receptus.
Raudonieji kopūstai iš stiklainio yra viena iš galimybių. Tačiau populiarus garnyras gali būti ir šviežiai paruoštas. Raudonieji kopūstai žinomi kaip žieminė daržovė. Klasikinis paruošimas atliekamas kartu su obuoliais. Tačiau žinomi ir kiti variantai.
Informacija apie raudonuosius kopūstus
Raudonieji kopūstai taip pat žinomi kaip raudonieji kopūstai arba raudonieji kopūstai. Pavadinimas buvo suteiktas dėl ryškios spalvos. Raudonieji kopūstai turi daug geležies, taip pat skaidulų ir mineralų. Tačiau kadangi raudonieji kopūstai verdami ilgai, daržovė praranda didelę dalį savo ingredientų
Įdomu: Raudonieji kopūstai kartais valgomi žali. Pavyzdžiui, galima paruošti raudonųjų kopūstų salotas.
Kopūstai parduotuvėse daugiausia parduodami nuo rugsėjo iki lapkričio arba gruodžio mėn. Tačiau tuo tarpu dažnai jį galima nusipirkti ištisus metus. Perkant lapai turi būti kuo blizgesni ir atrodyti švieži. Pačius kopūstus vėsioje vietoje galima laikyti apie dvi savaites.
Paruoškite raudonuosius kopūstus
Raudonieji kopūstai dažnai patiekiami su bulvių kukuliais ir mėsa. Daržovės yra skanios ir suteikia šiek tiek saldumo. Kaip klasikinio paruošimo dalis, kopūstai apdorojami obuoliais ir cukrumi. Turime jums dvi skanias alternatyvas
Raudonieji kopūstai su spanguolėmis
Jei norite paruošti raudonuosius kopūstus su spanguolėmis, jums reikia šių ingredientų:
- 1 raudonasis kopūstas
- 2 vidutiniai svogūnai
- 2 obuoliai
- 500 ml daržovių sultinio
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Druska
- pipirai
- 2 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 3 šaukštai spanguolių
- 3 gvazdikėliai
Pasiruošimas
❍ 1 veiksmas: Paruoškite raudonąjį kopūstąNuimkite išorinius raudonkopūsto lapus. Kotelis pašalinamas. Dabar kopūstai supjaustomi juostelėmis. Juostelės patenka į sietelį ir nuplaunamos po vandeniu. Jie turi gerai nutekėti.
❍ 2 veiksmas: paruoškite svogūnus ir obuolius
NulupkiteObuoliai pašalinami, o apvalkalas išpjaunamas. Obuoliai supjaustomi nedideliais gabalėliais. Svogūnai nulupami ir supjaustomi.
❍ 3 veiksmas: išvirkite raudonuosius kopūstus
Sviestas supilamas į puodą ir turi būti čia pakaitintas. Svogūnai apkepti aukso rudos spalvos. Raudonieji kopūstai ir obuoliai patenka į puodą. Mišinys užpilamas raudonojo vyno actu ir daržovių sultiniu. Raudonieji kopūstai dabar turėtų virti valandą. Tada jis pagardinamas, o spanguolės galiausiai dedamos į raudonuosius kopūstus.
Raudonieji kopūstai su actu
Klasikinio raudonojo kopūsto receptas su actu taip pat yra plačiai paplitęs. Tam reikalingi šie ingredientai:
- 1 raudonasis kopūstas
- 4 šaukštai acto
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- ½ l vandens
- 2 lauro lapai
- 5 gvazdikėliai
- 5 kadagio uogos
- 5 pipirų grūdeliai
Nuo raudonojo kopūsto pašalinamas kotelis, o galva supjaustoma į ketvirčius. Dabar jis užpilamas vandeniu. Dabar į puodą įpilkite acto ir cukraus, taip pat gvazdikėlių, kadagio uogų ir lauro lapų. Pipirų žirneliai suteikia aštrų skonį. Į puodą galima dėti ir prieskonių pagal asmeninį skonį. Dabar kopūstai turėtų virti ant mažos ugnies. Rekomenduojamas laikas yra apie 30 minučių. Tada kopūstas turi atvėsti puode. Norint, kad skonis būtų visapusiškas, svarbu, kad jis per naktį išbrinktų puode.
Patarimas: Prieš patiekiant, raudonuosius kopūstus galima praturtinti šonine ir svogūnais. Šoninę reikia supjaustyti kubeliais. Jis pakepinamas keptuvėje su svogūnais. Raudonieji kopūstai nusausinami ir pateikiami su šonine ir svogūnais. Dabar viskas vėl užverda ir jis paruoštas patiekti.