Litchis jau galima nusipirkti visur. Deja, nėra ličių ledų. Tačiau tai taip pat nėra problema, nes mes jums parodysime, kaip tai padaryti patiems.
Ličiai gaminami greitai ir lengvai[/caption] Ličiai dabar yra daugelio prekybos centrų standartinio asortimento dalis ir jų jau galima rasti ne tik Azijos parduotuvėse. Vaisiai iš Kinijos ir Tailando saldžiarūgščiu skoniu ir muskato užuominomis suranda vis daugiau gerbėjų, kurie ličiais ne tik pagardina vaisių salotas ir azijietiškus patiekalus, bet ir patys gamina arbatą ar likerį.
Ličių ledai taip pat tampa vis populiaresni. Deja, labai sunku jį rasti parduotuvėse. Bet, žinoma, tai neturėtų būti problema. Jei nenorite tik desertui pasimėgauti ličių ledais su kiniškais, galite lengvai juos pasigaminti patys. Toliau pateikiami trys skanūs receptai.
❶ Pagrindinis ličių ledų receptas
Pirmiausia norime supažindinti jus su pagrindiniu ličių ledų receptu (1 litras). Atsižvelgdami į nuotaiką, galite mėgautis juo tokį, koks jis yra, arba patobulinti jį su kitais ingredientais.
Ingredientai:
- 1 skardinė arba 500 g šviežių ličių
- 800 g natūralaus jogurto
- 200 g kremo
- 2 šaukštai medaus
Parengimas:
Pirmiausia ličius nusausinkite kiaurasamtyje. Konservuotus arba šviežius ličius supjaustykite nedideliais gabalėliais ir labai smulkiai supjaustykite. Tada sumaišykite vaisius su jogurtu, grietinėle ir medumi ir sudėkite į ledų gaminimo aparatą. Užšaldykite maždaug 1 valandą.
Jei neturite ledų aparato, mišinį galite supilti į dubenį ir padėti į šaldiklį maždaug 3 valandoms. Tada kas valandą tenka maišyti ledus šluotele. Taip pat ledus atvėsinkite maždaug 15 minučių prieš patiekdami.
❷ Ličių šerbetas su mėtomis
Ingredientai:
- 800 g šviežių ličių
- 2 šaukštai mėtų lapelių
- 150 g cukraus
- 2 šaukštai citrinos arba laimo sulčių
- 2 kiaušinių b altymas
- 2 lakštai želatinos arba agaro-agaro miltelių vegetarams
Parengimas:
Ličius nulupkite, išimkite šerdį ir perpjaukite pusiau. Tada dubenyje sutrinkite tyrę kartu su cukrumi, mėtomis ir sultimis ir palikite per naktį. Priekitą dieną paragaukite mišinio, pagal skonį įpilkite cukraus arba citrinos/laimo sulčių ir vėl sutrinkite.
Želatiną pamirkykite šiek tiek š altame vandenyje apie 5 minutes, tada ištirpinkite puode ant silpnos ugnies. Pirmiausia į želatiną įpilkite 2–3 šaukštus ličių-cukraus-mėtų mišinio ir išmaišykite, tada supilkite šį mišinį į dubenį su likusiu ličių mišiniu ir išmaišykite. atšaldyti. Kai tik masė pradės stingti, išplakite b altymus iki standžių putų ir įmaišykite. Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą arba dubenį ir padėkite į šaldiklį maždaug 1 valandai arba į ledų gaminimo aparatą 30 minučių.
❸ Ličių kokosiniai ledai
Ingredientai:
- 1 skardinė ličių arba 600 šviežių ličių
- 1 skardinė kokosų pieno
- 2 šaukštai džiovintų kokosų pagal skonį
- 300 g natūralaus jogurto
- 2 šaukštai vanilinio cukraus
- 2 šaukštai cukraus arba medaus
- 1 kiaušinis
Parengimas:
Smulkiai supjaustykite ličius ir smulkiai sutrinkite juos su visais ingredientais maišymo dubenyje. Tada masę pagardinkite ir arba įdėkite į ledų gaminimo aparatą, arba supilkite į metalinį dubenį ir padėkite į šaldiklį 3 valandoms. Retkarčiais pamaišykite plakikliu.