Ličiai yra daug daugiau nei tik maži skanėstai. Iš jo galite sukurti daug puikių dalykų. Pavyzdžiui, ličių likeris. Tai taip pat paprasta.
Ličiai buvo populiarūs Kinijoje ir Tailande tūkstančius metų ne tik dėl savo maistinės vertės, bet ir dėl puikaus skonio. Rutuliški vaisiai su raudona, dygliuota oda ir b altu minkštimu čia taip pat suranda vis daugiau draugų, kurie vertina egzotišką skonį ir daugybę galimų panaudojimo būdų.
Virtuvėje ličiai dažniausiai naudojami vaisių salotose ir azijietiškuose patiekaluose. Bet jūs taip pat galite perdirbti mažus vaisius į likerį, kuris yra puikaus skonio ir grynas, ir kokteilis, kurį lengva pagaminti. Jums net nereikia daug ingredientų.
Ingredientai (maždaug 1 l likerio):
- 500 g ličių
- 150 – 200 g saldainio cukraus arba granuliuoto cukraus
- 1 butelis b altojo romo arba degtinės
- 1 vanilės pupelė arba 10 maraschino vyšnių pagal skonį
Parengimas:
Nulupkite ličius ir pašalinkite akmenį. Tada suberkite vaisius į didelę stiklinę kartu su cukrumi ir vyšniomis arba griežinėliais pjaustyta vanilės pupele ir viską užpilkite alkoholiu. Tada sandariai uždarykite stiklainį, vieną kartą pakratykite turinį ir palikite mišinį keturioms savaitėms kambario šiltoje vietoje. Per tą laiką stiklainį šiek tiek pakratykite kartą per savaitę, kad skoniai ir cukrus gerai susimaišytų.
Po keturių savaičių gatavą mišinį per marlę turite supilti į švarų užsukamą butelį ir laikyti likerį tamsioje ir vėsioje vietoje dar keturias savaites. Tai leidžia jam subręsti ir sukurti visą aromatą.