Morkos išsilaiko ilgiau, jei jas laikote tinkamai. Tačiau čia galite sužinoti, ką reikia turėti omenyje laikant morkas.
Jūs ką tik nuėjote apsipirkti ir nusipirkote morkų, o po kelių dienų jos atrodo susiraukšlėjusios ir atsiranda rudų dėmių. erzina!
Ypač prekybos centre niekada nežinai, kiek laiko buvo morkos ir ar iki šiol jos buvo tinkamai laikomos. Žinoma, itin svarbu, kad perkant būtų atkreiptas dėmesys į morkų būklę. Jei jau turite mažų dėmių, geriausia jas palikti ten, kur jos yra.
Be to, ne visos daržovės yra vienodos. Morkas reikia laikyti kitaip nei, pavyzdžiui, bulves ir svogūnus. Taigi čia yra 4 patarimai, kaip tinkamai laikyti morkas.
1 patarimas: išeikite iš dėžutės
Morkos dažniausiai perkamos plastikiniame dėkle, kuris vis dar suvyniotas į foliją. Plastikas visada prakaituoja, net jei dubens dugne yra skylių.
Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti nusipirkus, yra išlaisvinti morkas iš jų pakuotės. Vien tik folijos nuėmimo neužtenka. Daržovės turi būti visiškai išimtos iš padėklo arba maišelio.
» Su kekėmis morkomis reikia nedelsiant pašalinti žaliąją dalį, ji šiaip nereikalinga ir greičiau genda.
2 patarimas: laikykite šaldytuve
Kiekvienas namuose turi šaldytuvą, todėl tai yra labiausiai paplitęs morkų laikymo būdas. Svogūnėliai šaldytuve gali būti laikomi iki 10 dienų. Morkos randa savo vietą daržovių stalčiuje, nes ten ideali temperatūra.
Kad šakninės daržovės neišdžiūtų, prieš tai galite jas suvynioti į drėgną virtuvinį rankšluostį, kaip dažnai daroma su šparagais.
» Niekada nelaikykite morkų šalia prinokusių kriaušių, obuolių ar pomidorų, nes gali atsirasti kartaus skonio. Beje, morkas galite laikyti plastikinėje dėžutėje šaldytuve, tačiau tarp jų padėkite popierinius rankšluosčius, kad nesusidarytų pelėsis.
3 patarimas: saugykla rūsyje
Jei turite rūsį, ten galite laikyti ir morkas. Jums tik reikiamedinė dėžė ir šiek tiek įprasto smėlio (neturi maistinių medžiagų!). Į dėžę kaip pagrindą pilamas smėlio sluoksnis, po to morkų sluoksnis, tada vėl smėlis, visada pakaitomis. Tai idealus būdas gauti morkų per žiemą.
» Jei norite laikyti taip surištas morkas, pirmiausia turėtumėte pašalinti žaliąją dalį. Taip iš daržovių pašalinama drėgmė.
4 patarimas: laikymas vandens vonioje
Paskutinis variantas, laikymas vandens vonioje, yra gana nežinomas. Šis neįprastas būdas neleidžia morkoms išdžiūti.
Plautos morkos dedamos į plastikinį indą su dangteliu. Tada užpilkite š altu vandeniu, kad daržovės būtų visiškai uždengtos. Tada uždedamas dangtelis ir indas į šaldytuvą. Vandenį reikėtų keisti bent kas penkias dienas, tada morkos išsilaikys iki dviejų savaičių.
Paskutinis patarimas: morkos ilgiau išsilaikys tik užšaldžius. Daugiau apie tai straipsnyje Morkų šaldymas.