Jei po gausaus valgio norite išgerti virškinimą skatinančio šnapso, esate išlepę iš daugybės virškinamų patiekalų. O kaip, pvz., naminis kolos žolelių likeris?
Karčiųjų yra tikrai pačių įvairiausių variantų. Itin ypatingas variantas, įdomus kiekvienam, mėgstančiam likerį pasigaminti patiems, – likeris iš kolos žolės. Taip pat žinomas kaip pietinė mediena, šis augalas šimtmečius buvo naudojamas kaip žolė virškinimo sutrikimams ir tulžies pūslės problemoms gydyti. Ilgą laiką pamirštas, dabar vėl į madą ir vėl galima įsigyti daugelyje sodo centrų. Pietmedžio ūgliai ir jauni lapai kvepia ir skoniu primena kolą, todėl augalas dar vadinamas kolos žole. Ir pats nuostabiausias dalykas: iš jo galite pasigaminti puikų Cola-Herb sirupą, Cola-Herb limonadą ir vadinamąjį skrandžio trauktinį.
Kaip patiems pasigaminti kolos žolelių likerį
Visų pirma: priklausomai nuo to, kiek cukraus įdedate, Cola-Kraut-Likör skonis labiau primena trauktinę arba švelnų likerį. Jei norite jį naudoti kaip namų gynimo priemonę nuo skrandžio problemų, būkite atsargūs su cukrumi – jei norite juo mėgautis kaip likeris, galite įdėti šiek tiek daugiau cukraus.
➤ Ingredientai:
Jei norite paruošti skanų žolelių likerį su Cola-Kraut, jums tereikia kelių dalykų ir šiek tiek laiko. Kolos žolelių likeriui jums reikia:
- pagal skonį saujelės ūglių galiukų ir jaunų pietinių medžių lapų
- kitos vaistažolės, pvz., kiaulpienės, kiaulpienės ir kt. pagal pageidavimą
- butelis Korn, degtinės ar panašaus gėrimo, kuriame alkoholio yra bent 38 proc.
- apytiksliai. 250 g cukraus (rudojo cukraus, saldainių ar medaus)
➤ Paruošimas:
Įpilkite trečdalį žolės ar žolelių į plataus kaklo indą. Tada įpilkite cukraus ir užpilkite alkoholiu. Uždarykite stiklainį ir padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje. Dabar partija saugoma apie tris ar keturias savaites ir tik kartas nuo karto purtoma, kad cukrus būtų gerai paskirstytas.
Kai praeis trys ar keturios savaitės, likerį nukoškite ir paragaukite. alkoholiniai gėrimaitada supilstykite į švarius butelius.
Mažas patarimas:
Likerį galite gerti ir dabar, bet jis dar skanesnis, jei kurį laiką leisite jam bręsti butelyje.