Šioje šalyje kepama daug įvairių skanių duonos rūšių. Vakarėliui cukinijų duona gali būti ypatingas skanėstas.
Idealiai tinka kiekvienam vakarėliui[/caption] Vokietija visame pasaulyje žinoma kaip šalis, kurioje patiekiama daugiausiai duonos rūšių. Jei norite tiesiog paragauti viso duonos asortimento su žolelių ir įvairių prieskonių įvairove, jums prireiks savaičių.
Cukinijos jau seniai nebuvo išimtis ruošiant duoną. Šias daržoves galite puikiai įmaišyti į duonos tešlą. Šviežiai iškeptas – tai skanus priedas prie sočios ant grotelių keptos mėsos ar pikantiškų salotų.
Skani cukinijų duona iš keptuvės
➤Ingredientai
- 2 mažos ir vidutinio dydžio cukinijos
- 250 g miltų
- 1 pakelis sausų mielių arba pusė kubelio šviežių mielių
- druska, pipirai
- 200 ml daržovių sultinio
- 1 kiaušinis
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų žolelių, pvz., raudonėlio, baziliko
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio rozmarino ir susmulkinto
- 1 žiupsnelis čili dribsnių
- 250 g fetos, supjaustytos kubeliais
➥Pasiruošimas
1Cukiniją grubiai sutarkuokite rankomis arba virtuviniu kombainu. Tada jie tris minutes troškinami keptuvėje su trupučiu sviesto. Įberkite druskos, pipirų ir leiskite garuose virtoms cukinijoms šiek tiek atvėsti.
2Tešlai dideliame dubenyje sumaišykite miltus su mielėmis ir žiupsneliu cukraus. Daržovių sultinį išplakite su kiaušiniu, žolelėmis, aliejumi ir čili. Po to šį mišinį supilkite į dubenį su miltais. Dabar sudedamos tarkuotos ir garuose virtos cukinijos ir gerai išmaišomos.
3Pabaigoje pakelkite fetos kubelius ir supilkite šią tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Tiesiog išlyginkite duonos tešlą ir kepkite 180°C (konvekcinė orkaitė 160°C) apie 55 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
Pagaminta cukinijų duona atšaldoma ant grotelių. Ši duona skaniausia šviežia ir puikiai dera su salotomis, ant grotelių kepta mėsa ir žolelių sviestu.