Naminė pomidorų sriuba yra daug aromatingesnė nei iš skardinės. Skaitykite čia, kaip greitai ir paprastai iškepti skanią pomidorų sriubą.
Pomidorai yra vienos populiariausių daržovių, auginamų Vokietijos pomėgių soduose. Jei derlius labai gausus, neišvengiamai kyla klausimas, kaip pomidorus panaudoti. Daugelis renka vaisius ir patys gamina pomidorų kečupą – labai skanią ir sveiką alternatyvą prekybos centrų kečupui. Kitas labai populiarus panaudojimo variantas – pomidorų sriuba. Tai lengva gaminti, bet kiekvienas gamina skirtingai.
Pateikiame paprastą pagrindinį receptą, kurį galite patobulinti ir keisti, kaip norite.
Pomidorų sriubos receptas
Dviem žmonėms jums reikia:
- 1 kilogramas pomidorų
- 3 šakelės čiobrelių
- 1 mažas svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- šiek tiek sviesto arba aliejaus
- 75 gramai plaktos grietinėlės
- Druska
- pipirai
1 veiksmas: nuvalykite ir nulupkite pomidorus
Prieš ruošiant sriubą iš pomidorų, juos reikia išvalyti, t.y. kruopščiai nuplauti. Dabar pomidorus reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kryžių prie stiebo pagrindo. Tada sudėkite pomidorus į verdantį vandenį ir šiek tiek palaukite. Po kelių minučių oda nusilupa. Išimkite pomidorus ir trumpam padėkite į ledinį vandenį. Taip jūsų vaisiai išliks traškūs ir švieži. Dabar tiesiog nulupkite odą peiliu ir viskas!
2 veiksmas: supjaustykite pomidorus ir svogūną
Atskyrus pomidorus nuo odelės, minkštimas supjaustomas mažais kubeliais, o kotelis išmetamas. Dabar taip pat galite nulupti ir susmulkinti svogūną. Tuo tarpu čiobrelių šakeles trumpai nuplaukite po š altu vandeniu ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3 veiksmas: pakepinkite svogūnus ir pomidorus
Į puodą įpilkite šlakelį aliejaus arba šiek tiek sviesto ir pakepinkite svogūnus iki skaidrumo. Tada sudėkite pomidorus ir šaukštą pomidorų pastos ir leiskite mišiniui trumpai užvirti.
4 veiksmas: pridėkite prieskonių
Dabar į sriubą įpilkite čiobrelių šakelių, šiek tiek druskos, pipirų ir 125 ml vandens. Leiskite mišiniui virti ant vidutinės ugnies apie 15 minučių.
5 veiksmas: persijokite sriubą
Jei norite, dabar galite pertrinti sriubą per smulkų sietelį, kad atsikratytumėte gabalėlių. Dabar galite pagardinti cukrumi ir druska.
6 veiksmas: išplakite grietinėlę ir sulankstykite
Galite įdėti šiek tiek daugiau grietinėlės, kad sriuba būtų kreminės konsistencijos. Tačiau juos reikėtų iš anksto stipriai išplakti ir tik tada dėti į pomidorų sriubą. Maišydami leiskite jiems vėl užvirti. Pomidorų sriuba paruošta!
Tai buvo lengva, ar ne? Pomidorų sriuba taip pat labai skani su naminiais skrebučiais. Tiesiog nupjaukite nuo skrebučio plutą, o likusią dalį supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje pakepinkite kubelius ir patiekite šiltus.
Česnakai, bazilikas ir raudonėlis taip pat yra populiarios žolelės ir prieskoniai, kurie jūsų pomidorų sriubai suteikia skanaus skonio. Tiesiog pabandykite.