Vieniems tai patinka, kitiems atrodo, kad skonis muilas. Tiesiog skoniai skiriasi. Tačiau aišku viena: imbieras yra ne tik sveikas.
Iš tikrųjų jis atrodo gana nepastebimai, tačiau jame yra daug maistinių medžiagų sveikai mitybai: mes kalbame apie imbiero šaknį. Pavyzdžiui, Azijoje jis jau tūkstančius metų vertinamas dėl teigiamo poveikio organizmui. Be to, pikantiškai saldaus skonio imbieras suteikia ir patrauklių akcentų Azijos virtuvėje. Pavyzdžiui, gumbasvogūnius ypač mėgsta sušių ir kitų mėgėjų.
Imbieras taip pat yra vaistas. Pavyzdžiui, gumbai turi antibakterinį poveikį ir dažnai naudojami pykinimui gydyti. Todėl imbiero gali būti verta valgyti dažniau, nes šaknis ne tik skanus, bet ir labai sveikas.
Viskas gumbuose
Su 80 kcal 100 g imbieras yra mažai kaloringas ir gali būti gerai naudojamas dietai. Tačiau imbieras taip pat turėtų būti dažniau naudojamas kaip maisto gaminimo ingredientas, nes jame yra daug svarbių maistinių medžiagų. Galiausiai, be vitamino C, natrio ir magnio, imbiere taip pat yra:
| Maistingoji medžiaga/e | Reiškia kūnui |
|---|---|
| Vitaminai B1, B2, B3, B5 ir B6 | Šie vitaminai svarbūs nervų sistemai ir stiprina imuninę sistemą. |
| Kalcis | Svogūnėje iš viso yra 18 mg 100 g šviežio imbiero. Beje, kalcis svarbus kaulams. |
| Kalis | 415 mg 100 gramų imbiero užtikrina ląstelių augimą ir prisideda prie rūgščių ir šarmų pusiausvyros. |
| Borneolis ir Cineolis: | Tai eteriniai aliejai, kurie skatina virškinimą ir kraujotaką. |
Kaip matote, imbieras tikrai yra puikus. Taigi drąsiai prisiartinkite prie nepastebimo gumbų. Nustebsite, kaip skanūs patiekalai, pagardinti imbieru. Patarimas skaitymui: teisingai laikykite imbierą – taip jis ilgai išliks šviežias.