Sultingas ir skanus – morkų pyragas yra absoliutus malonumas. Nėra paruošto recepto? Čia rasite 2 viliojančius morkų pyrago receptus, kuriuos galite pasigaminti patiems. Sėkmė garantuota!
Ar prie sekmadienio kavos, ar kaip pyragas ypatingoms progoms – dažnai ieškoma skanaus pyrago recepto. Juk ne visada norisi, kad ant stalo būtų tas pats.
Ypač vasarą apsieiname be riebių kremų, kurie apsunkina skrandį. Geriau ką nors šviežio. Tačiau yra ir ne tik vaisių pyragaičių.
Pavyzdžiui, morkos tinka ne tik ruošiant sveiką daržovių garnyrą ar gaivias morkų salotas. Ne, nuostabiai galite kepti ir su morkomis. Šiuo metu pristatome du skanaus morkų pyrago receptus.
1 receptas: puikus morkų pyragas
Ingredientai
| tešla | Nustatyti | Topping | casting |
|---|---|---|---|
| 400 g nuluptų ir smulkiai sutarkuotų morkų | 100 g žalio marcipanų mišinio | 100 g žalio marcipanų mišinio | 200 g cukraus pudros |
| 400 g m altų migdolų | 50 g cukraus pudros | 50 g cukraus pudros | 2 valgomieji šaukštai čirso |
| 50 g kukurūzų krakmolo | Maistiniai dažikliai, raudoni arba oranžiniai | 4 šaukštai abrikosų uogienės | 2 šaukštai citrinos sulčių |
| 6 atskiri kiaušiniai | Pistacijos (lazdelės) | ||
| 300 g cukraus | 50 g migdolų (susmulkintų) | ||
| 1 šaukštelis cinamono | |||
| 1 valgomasis šaukštas kirsch |
Pasiruošimas
1 veiksmas:
Paruoštas morkas pamirkykite kišenėje, tada išplakite kiaušinių trynius su 150 g cukraus iki purumo. Sumaišykite migdolus, kukurūzų krakmolą ir cinamoną ir įmaišykite į kiaušinio trynių mišinį, tada taip pat įmaišykite morkas.
2 veiksmas:
Kiaušinių b altymus išplakite su 150 g cukraus iki standžių putų ir laisvai išplakite. Kepkite kepimo popieriumi išklotoje 26 cm skersmens kepimo formoje 190 laipsnių viršuje/apačioje apie 60 minučių. Išimkite iš formos, leiskite atvėsti, tada suvyniokite į aliuminio foliją ir palikite dieną ar dvi pailsėti.
žingsnis3:
100 g marcipanų sutrinkite su 50 g cukraus pudros ir nuspalvinkite oranžine spalva maistiniais dažais. Iš marcipanų suformuokite morkas ir į kiekvieną įdėkite po 2 pistacijų lazdeles kaip kotelius. Sumaišykite 100 g žalio marcipanų mišinio ir 50 g cukraus pudros ir tarp dviejų šaldymo maišelių iškočiokite į maždaug 30 cm apskritimą (torto dydis ir aukštis).
4 veiksmas:
Abrikosų uogienę pertrinkite per sietelį ir trumpai užvirkite. Tada aptepkite juo pyragą. Uždenkite paruoštu marcipanu. Iš cukraus pudros, kiršo ir citrinos sulčių padarykite glajų ir apliekite ja pyragą. Susmulkintus migdolus be riebalų paskrudinkite padengtoje keptuvėje ir pritvirtinkite prie pyrago krašto. Papuoškite marcipaninėmis morkomis.
5 veiksmas. cukraus po dviejų dienų poilsio laikotarpio .
2 receptas: morkų pyragas su kremo įdaru
Ingredientai
| tešla | Pildymas | Dekoracija |
|---|---|---|
| 250 g morkų | 250 g saldžios grietinėlės | 150 g b altos dangos |
| 4 kiaušiniai | 1 valgomasis šaukštas cukraus | 1 pakelis marcipaninių morkų |
| 175 g cukraus | 1 pakuotės kremo standiklis | 2 maišeliai susmulkintų pistacijų |
| 1 žiupsnelis druskos | 1 laimas (žievelė ir sultys) | |
| 2 buteliai romo aromato | ||
| 2 pakeliai vanilinio cukraus | ||
| 2 šaukštai vandens | ||
| 1 laimas (žievelė) | ||
| 200 g m altų lazdyno riešutų | ||
| 60 g džiūvėsėlių | ||
| 1 šaukštelis cinamono | ||
| 2 šaukšteliai kepimo miltelių |
Dirvos paruošimas
1 veiksmas:
Morkas nulupkite ir sutarkuokite, įmaišykite kiaušinių trynius, 2/3 cukraus, druskos, romo kvapiosios medžiagos, vandens ir laimo žievelės. pūkuotas. Kiaušinio b altymą ir likusį cukrų išplakti iki standžių putų. Sumaišykite riešutus, džiūvėsėlius, cinamoną ir kepimo miltelius.
2 veiksmas:
Supilkite kiaušinio b altymą ant morkų mišinio ir įmaišykite lazdyno riešutų mišinį. Tešlą supilkite į riebalais išteptą arba išklotą 26 cm kepimo formą. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių iki auksinės spalvos. Palikite atvėsti ant grotelių, tada perpjaukite per pusę horizontaliai.
Paruošimas įdarui
3 veiksmas:
Grietinėlę išplakti su plaktos grietinėlės standikliu, cukrumi ir laimo žievele iki standumo. Įmaišykite laimo sultis ir paskleiskite ant pagrindo, tada ant viršaus uždėkite antrą pagrindą.
Puošybos ruošimas
4 veiksmas:
Ištirpinkite b altą dangą vandens vonelėje, sudėkite į nedidelį šaldymo maišelį, viename gale išpjaukite nedidelę skylutę ir uždenkite pyragą. storomis juostelėmis. Papuoškite marcipaninėmis morkomis ir pjaustytomis pistacijomis.