Rozmarino bulves lengva paruošti, tačiau jos lėkštėje yra kažkas ypatingo. Čia galite gauti skanių rozmarino bulvių receptą.
Rozmarinas yra Viduržemio jūros žolė, todėl rozmarino bulvių daugiausia rasite Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Tačiau net ir čia, Vokietijoje, rozmarinas ir bulvės su rozmarinais yra neatsiejama valgiaraščio dalis.
Svarbiausias ingredientas, žinoma, yra rozmarinas. Jei dar neturite rozmarinų savo sode, galite jo įsigyti šviežių prekybos centre arba džiovintų „Spices“.
Galite rinktis iš dviejų paruošimo variantų. Žinoma, yra didelis pasirinkimas įvairių receptų, kuriuos galite keisti kaip norite. Klasikinis paruošimas vyksta ant kepimo skardos, o tai užtrunka labai mažai laiko. Tačiau yra ir galimybė kepti rozmarino bulves. Daugelis teigia, kad su tokiu variantu skonis būtų dar intensyvesnis. Šiandien pristatome abu, todėl kiekvienas gali pats nuspręsti, kuriam iš jų labiau patinka.
Ruoškite rozmarinines bulves keptuvėje
Kiekvienas, išbandęs šį variantą, ateityje tikrai pasirinks jį, net jei tai užtruks daug daugiau laiko. Skirtumas nuo šio metodo yra tas, kad naudojate iš anksto virtas bulves.
Žinoma, iš anksto išvirtas bulves galite paruošti ir orkaitėje vėliau, tai bent jau būtų mažiau riebus variantas. Svarbu, kad rozmarino aromatas išryškėtų aiškiai, todėl geriausia naudoti tik šviežias rozmarino šakeles.
» Patarimas: Jei verdant į vandenį įdėsite kelias rozmarino šakeles, rozmarino aromatas gerokai sustiprės.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 kilogramas bulvių (vaškinių)
- 4 šakelės šviežio rozmarino
- 2 česnako skiltelės
- Alyvuogių aliejus
- stambi jūros druska
- pipirai
Pasiruošimas
» 1 veiksmas:
Pirmiausia bulvės kruopščiai nuplaunamos, nes jos ruošiamos su lupena. Taip pat įsisenėjusius nešvarumus galite pašalinti daržovių šepetėliupašalinti.
» 2 veiksmas:
Tada sudėkite bulves į didelį puodą su pasūdytu vandeniu ir išvirkite. Tačiau bulvės vis tiek turi būti kietos, todėl nepervirkite. Į sūrų vandenį įpilkite dvi šviežio rozmarino šakeles.
» 3 veiksmas:
Kai bulvės baigs virti, nusausinkite ir pašalinkite rozmariną. Dabar leiskite bulvėms atvėsti.
» 4 veiksmas:
Kai bulvės atvės, perpjaukite jas per pusę, o ypač dideles – ketvirčiais.
» 5 veiksmas. nupjautas paviršius apačioje su in. Keptuvėje išmaišykite abu ingredientus, kad aliejus sugertų aromatus.
» 6 veiksmas:
Tada sudėkite bulves į keptuvę ir leiskite joms lėtai apskrusti. Nejudinkite keptuvės per daug, kad bulvės nesuirtų. Kartkartėmis pakanka posūkio. Tuo tarpu paskutinės rozmarino šakelės spygliai smulkiai supjaustomi ir paskirstomi ant bulvių likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos. Dabar tereikia bulves pagardinti druska ir pipirais.
Paruoškite rozmarinines bulves ant padėklo
Paruošimui orkaitėje galite naudoti žalias arba virtas bulves. Paprastai dauguma žmonių renkasi neapdorotą versiją.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 kilogramas bulvių (vaškinių ir ne per didelių)
- keletos šakelių šviežio rozmarino
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- stambi jūros druska
- pipirai
Pasiruošimas
» 1 veiksmas:
Pirmiausia bulvės kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos virtuviniu popieriumi ir perpjaunamos pusiau. Taip pat nuplaukite rozmariną ir smulkiai supjaustykite.
» 2 veiksmas:
Dabar kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir patepkite alyvuogių aliejumi.
» 3 veiksmas:
Tada ant kepimo popieriaus tolygiai paskleiskite druską ir rozmariną. Dabar ant viršaus uždėkite bulvių puseles perpjauta puse žemyn.
» 4 veiksmas:
Dabar orkaitė įkaitinama iki 175 laipsnių su cirkuliuojančiu oru ir iki 200 laipsnių su viršutine ir apatine kaitra. Tada rozmarino bulvėms virti reikia maždaug 30–45 minučių.
Žinoma, bulves taip pat galite padalyti į ketvirčius ir tada į vienąSupilkite dubenį su alyvuogių aliejumi, rozmarinu ir prieskoniais. Tada jie paskirstomi ant kepimo skardos. Tačiau naudojant šį variantą jums reikia žymiai daugiau aliejaus, kad patiekalas būtų kaloringesnis.