Žiemos laikas yra kopūstų metas! Vėliausiai iki lapkričio mėnesio žalių lapinių daržovių vėl atsiras lėkštėje didesnis skaičius. Bet kaip jūs iš tikrųjų ruošiate kopūstus? Mes jums pasakysime!
Kopūstai ypač populiarūs Šiaurės Vokietijoje. Kopūstai ypač naudingi žmonėms, kurie vertina savo daržovių šviežumą. Kadangi lapinės daržovės yra viena iš nedaugelio daržovių rūšių, kurios žiemą būna sezono metu.
Taigi, jei kopūstus auginate savo sode, šviežiomis daržovėmis galėsite mėgautis net žiemą. Tik svarbu, kad jis bet kokiu atveju suš altų. Nes tada krakmolas paverčiamas cukrumi ir dėl to kopūstai tikrai skanūs.
Ir tada, kai jis prinoksta, jį galima nuimti. Tada jis įeina į puodą.
Švieži lapiniai kopūstai puode
Kopūstai yra tikrai skanūs ir kupini maistinių medžiagų, tačiau lapiniai žalumynai turi vieną minusą: kai dedi kopūstą į puodą, jie labai subyra. Tai, kas iš pradžių atrodo kaip didžiulė porcija, pasibaigus gaminimo procesui virsta maža kančios krūva.
Jei norite virti kopūstus keliems žmonėms, turėtumėte išvirti gerą porciją. Apytiksliai sakoma, kad dviems žmonėms reikia apie kilogramą šviežių produktų.
Kopūstų gaminimas – instrukcijos
Kad kopūstai galėtų patekti į puodą, jie turi būti tinkamai paruošti.
➥ 1 veiksmas:
Pirmiausia reikia nuimti kopūstą nuo stiebo. Tai geriausiai veikia, jei jį tiesiog nuplėšiate.
➥ 2 veiksmas:
Tada atskiri lapai patenka į kriauklę. Čia jis turi būti kruopščiai nuplautas.
➥ 3 veiksmas:
Toliau jis blanširuojamas dalimis. Tai reiškia, kad mažomis porcijomis dedate į verdantį pasūdytą vandenį maždaug dviem minutėms. Tada trumpai atvėsinkite ir leiskite nuvarvėti.
➥ 4 veiksmas:
Dabar daržoves galite supjaustyti mažais gabalėliais. Tam geriausia naudoti didelį aštrų peilį.
➥ 5 veiksmas:
Dabar atėjo laikas, kopūstai gali patekti į puodą. Iš anksto į puodą įdėkite šiek tiek skaidraus sviesto ir smulkiai pjaustytų svogūnų, pirmiausia kopūstų, o tada su daržovių sultiniu.užvirinkite. Aromatas tiesiog nuostabus. Kartkartėmis įpilkite gurkšnį sultinio, kad po mišiniu niekas nepridegtų. Lapiniai žalumynai gali būti visiškai valgomi per maždaug 1,5 valandos.
Smagaus gaminimo!