Saulėgrąžos ne tik traukia akį, bet ir sėklomis galite užkąsti. Tačiau branduoliai yra tikrai skanūs tik tada, kai jie nuimami tinkamu laiku.
Kai žmonės galvoja apie saulėgrąžų sėklas, pirmiausia jie galvoja apie paukščių sėklas žiemai lesinti. Jie taip pat puikiai skanūs naminiame muslyje, skrudinti traškiose salotose ar tiesiog kaip užkandis tarp jų. Naudojimas virtuvėje šiais laikais yra gana įvairus.
Jei nenorite pirkti saulėgrąžų sėklų, o norite jų gauti iš savo saulėgrąžų, žinoma, jūs susiduriate su klausimu, kaip šias sėklas būtų galima nuimti kuo lengviau.
Pasakysime.
Viskas priklauso nuo tinkamo laiko
Sunku nuskinti saulėgrąžų sėklas. Svarbu palaukti, kol gėlė visiškai išdžius. Džiovinant galite atskirti gėlę ir laikyti ją savo bute. Arba gėlė tiesiog lieka ant augalo ir ten išdžiūsta.
Derlius pradedamas nuimti, kai tik pakeičia gėlių galvučių spalvą.
» Patarimas:
Norėdami gauti tinkamą momentą, rekomenduojame pažvelgti į gėlės nugarą. Jei galva čia pamažu pasidaro gelsva, o vėliau rusva, prasideda paruošimo laikas.
Saulėgrąžų džiovinimas ir derliaus nuėmimas ant pagaliuko
Saulėgrąžų sėklos nubyra tik tada, kai žiedas visiškai išdžiūvo. Paprastai derliaus nuėmimą galite pradėti praėjus vos penkioms dienoms po pirmojo vytimo. Kad gėlė gerai išdžiūtų ant stiebo, saulėgrąžas turi būti apsaugotas nuo oro sąlygų. Lietus arba drėgmė naktį pailgina džiūvimo fazę. Reguliariai tikrinkite, ar šerdys jau atsipalaiduoja.
» Patarimas:
Norėdami apsaugoti prinokusias sėklas nuo oro sąlygų ar paukščių, ant gėlės uždėkite popierinį maišelį arba džiuto maišelį. Tiesiog uždėkite maišelį ant gėlės ir pririškite prie stiebo. Jei krepšys sušlampa lyjant, tiesiog pakeiskite jį.
Privalumas: palengvinsite derliaus nuėmimą, kai ant gėlių uždesite popierinį maišelį. Išspręstisaulėgrąžų sėklos krenta tiesiai į maišelį ir nepasiklysta.
Saulėgrąžų džiovinimas ir derliaus nuėmimas patalpose
Jei norite pergudrauti orą ir nenorite apsieiti be savo sėklų, taip pat galite nupjauti nudžiūvusius žiedus nuo augalo ir išdžiovinti patalpoje. Tačiau nereikėtų gėlės atskirti tiesiai nuo pagrindo, o palikti maždaug pėdą stiebo. Ant gėlės uždėkite popierinį maišelį ir pritvirtinkite prie stiebo. Dabar pakabinkite gėlę aukštyn kojomis sausoje vietoje ir palaukite. Branduoliai atsipalaiduoja vos pasibaigus džiovinimo fazei ir patenka tiesiai į maišelį.
Dabar galite lengvai pašalinti gėlėje esančias sėklas, patrynę gėlę delnu.
Teisingai laikykite saulėgrąžų sėklas
Jau nukritusias sėklas laikykite sandariame inde, kol nuimsite visą žiedo galvutę.
» Patarimas: Trumpai patikrinkite, ar branduoliai nepažeisti, ar ne iki galo susiformavę. Tokius šerdys galite lengvai išmesti.
Kai nuimtas derlius, vis tiek turėsite išvalyti sėklas:
1 Nuskintas sėklas suberkite į sietelį ir nuplaukite š altu vandeniu. Taip pašalinsite nešvarumus ir dulkes.
2 Padėkite drėgnus branduolius ant rankšluosčio ir leiskite jiems kelias valandas išdžiūti.
3 Pašalinkite nuo sėklų visas šiukšles, likusį purvą ar gėlių dalis
4 Kai branduoliai visiškai išdžius, supilkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Arba galite užšaldyti arba paskrudinti saulėgrąžų sėklas.
Sėklos šaldytuve paprastai laikomos nuo kelių savaičių iki mėnesių.