Bulvių gratinukai itin populiarūs kaip pagrindinis patiekalas ir kaip priedas prie mėsos patiekalų. Naudodami mūsų paprastą bulvių gratino receptą galite greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą ant stalo.
Bulves galima paruošti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jaukiam vakarui prie televizoriaus galite pasigaminti bulvių traškučių. Be to, juos galima įvairiais būdais apdoroti kaip garnyrą, kad pasisotintumėte maistu. Be virtų bulvių, keptų bulvių, bulvių kukulių ir bulvyčių, bulvių gratinos taip pat yra populiarus garnyras su mėsa ir kt.
Internete yra daugybė bulvių gratino receptų. Kiekvienas tai daro skirtingai ir prisiekia geriausiu visų laikų receptu. Tačiau jei neturite daug laiko ir ingredientų, naudokite klasikinį bulvių gratiną, dar vadinamą gratin dauphinois. Be bulvių, reikia tik grietinėlės, sūrio ir įvairių prieskonių.
Ruošiant bulvių gratiną svarbiausia yra aukso geltonumo plutelė, kurios storis turėtų būti apie du milimetrus. Tinkamas bulvių ir grietinėlės santykis yra labai svarbus, nes gratina neturi būti nei per sausa, nei per skysta.
Bulvių gratiną taip pat galite modifikuoti pridėdami m altos mėsos, kumpio, šoninės ar daržovių. Tai priklauso nuo jūsų.
Klasikinio bulvių gratino ingredientai (4 porcijos)
- 800 gramų bulvių (vaškinių)
- 200 mililitrų kremo
- 100 mililitrų pieno
- pipirai
- Druska
- Muskato riešutas
- Sviestas
- 200 gramų tarkuoto sūrio
- galima. Česnakai
- troškinimo patiekalas
Klasikinio bulvių gratino ruošimas
» 1 veiksmas:
Pirmiausia reikia nulupti bulves ir supjaustyti jas plonais griežinėliais. Tam geriausiai tiks daržovių pjaustyklė. Viena vertus, jūs gaunate lygius gabalėlius, kita vertus, sutaupote laiko.
» 2 veiksmas:
Trintinį indą patepkite trupučiu sviesto, kad vėliau bulvės nepriliptų.
» 3 veiksmas:
Dabar smulkius bulvių griežinėlius sluoksniuokite į formą kaip stogo čerpes.
» 4 veiksmas:
Tada pagardinkiteBulvės su pipirais, druska ir muskato riešutu, kitaip gratinas vėliau taps per blankus. Gratiną taip pat galite užtepti šiek tiek česnako. Jei norite šiek tiek pakeisti gratiną, dabar galite įdėti šoninės arba kumpio. Taip pat galite pridėti brokolių, grybų, žiedinių kopūstų ar pomidorų, kad pagerintumėte.
» 5 veiksmas:
Toliau sumaišykite grietinėlę ir pieną. Taip pat galima nenaudoti pieno ir naudoti gryną grietinėlę. Šis skystis tiesiog užpilamas ant likusių ingredientų.
» 6 veiksmas:
Viską tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Grynai skonio reikalas, ar rinksitės švelnų sūrį, kaip „Gouda“, ar aštrų sūrį kaip „Emental“. Žinoma, su aštriu sūriu patiekalas įgauna intensyvesnį skonį.
» 7 veiksmas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kad kaitintumėte viršuje ir apačioje, ir iki 180 laipsnių, kad oras cirkuliuotų. Dabar gratinas yra orkaitėje apie 35–40 minučių. Jis bus paruoštas, kai ant jo susidarys aukso rudos spalvos pluta.
Atlikta! Gero apetito!!!