Dauguma vokiečių mėgsta ant grotelių keptą mėsą. Jei norite išbandyti ką nors naujo, išbandykite ant grotelių keptus persikus.
Kalbant apie kepimą ant grotelių, dauguma žmonių automatiškai galvoja apie dešreles, kepsnius ir galbūt net ant grotelių keptas daržoves. Tačiau su griliu galima paruošti daug daugiau. Pavyzdžiui, skanūs desertai. Juk ne tik ant grotelių keptos daržovės yra delikatesas – tokiu būdu galima paruošti ir daugelio rūšių vaisius.
Kaip, pavyzdžiui, ant grotelių kepti persikai? Galite pagaminti visiškai saldų arba tikrai pikantišką. Žinoma, persikų puseles galite tiesiog įdėti ant grotelių be jokių kitų ingredientų. Tačiau rafinuoti jie dar skanesni. Tiesiog išbandykite mūsų receptus ir įsitikinkite patys.
Pirmiausia vienas dalykas: svarbu, kad kepdami ant grotelių visada naudotumėte sunokusius, bet ne per minkštus persikus. Jei naudojate konservuotus persikus, pirmiausia juos gerai nusausinkite.
❖ 1 receptas – klasikinė versija:
Ingredientai:
- 4 persikai
- neutrali alyva
- Sviestas
Parengimas:
1 veiksmas:
Žinoma, persikus visada galima ruošti ant grotelių be jokių smulkmenų. Tiesiog ant grotelių uždėkite aliuminio foliją arba aliuminio grotelių padėklą ir gerai patepkite aliejumi. Geriausia su neutraliu aliejumi, pavyzdžiui, kukurūzų aliejumi. Be to, ant jo galite ištirpinti šiek tiek sviesto, nes tai dar labiau pagerina skonį.
2 veiksmas:
Šviežius persikus nulupkite, per pusę ir supjaustykite kauliukais. Tada padėkite juos ant grotelių. Persikus galite kepti neuždengtus arba supakuoti aliuminio foliją ir leisti persikams kepti ant grotelių 15 minučių. Tai beveik viskas.
3 veiksmas:
Jei norite, persikus galite patobulinti su trupučiu apelsinų arba citrinų sulčių ir medaus. Prie jo taip pat puikiai tiks šlakelis apelsinų likerio ar romo.
❖ 2 receptas – saldus variantas:
Ingredientai:
- 4 persikai
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštaiMielasis
- 1 valgomasis šaukštas lydyto sviesto
- 2 šaukštai romo
- 2 šaukštai migdolų drožlių
- 8 kokteilinės vyšnios
Parengimas:
1 veiksmas:
Pirmiausia šviežius persikus trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad būtų lengviau juos nulupti. Nulupę perpjaukite juos per pusę ir išimkite sėklas.
» Rekomenduojama literatūra: Padauginkite persikus su savo kauliukais.
2 veiksmas:
Persikų puselių vidų apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir leiskite pastovėti apie 15 minučių. Tuo tarpu ištirpintą sviestą ir medų sumaišykite mažame dubenyje.
3 veiksmas:
Dabar ant grotelių uždėkite aliuminio foliją ir ant jos paskleiskite persikus. Palikite persikus ant grotelių, kol jie lengvai paruduos. Tada pasukite juos į kitą pusę. Tarpais aptepkite vaisius medaus ir sviesto mišiniu.
4 veiksmas:
Kai persikai iškeps ant grotelių, išdėliokite puseles išpjautąja puse žemyn ant lėkštės. Tada į kiekvieną įdubą dedama po kokteilinę vyšnią. Tada užtepkite šiek tiek romo ir migdolų drožlių. Tai taip pat labai gerai dera su vaniliniais ledais ir plakta grietinėle.
❖ 3 receptas – pikantiška versija:
Ingredientai:
- 6 šakelės čiobrelių
- 1 skiltelė česnako
- 120 g minkšto ožkos sūrio
- 1 puodelis (250 g) grietinės
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 3 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- Druska
- pipirai
- švieži persikai arba 1 skardinė (850 ml) persikų puselės
- 1 – 2 šaukšteliai rožinių pipirų uogų
Parengimas:
1 veiksmas:
Pirmiausia nuplaukite čiobrelius ir nulupkite lapus nuo stiebų. Tada smulkiai supjaustykite lapus. Česnako skilteles nulupkite ir taip pat supjaustykite. Ožkos sūrį geriausia supjaustyti mažais kubeliais.
2 veiksmas:
Grietinę sumaišykite su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, čiobreliais, česnaku ir ožkos sūriu, kad susidarytų vientisa grietinėlė ir pagardinkite druska bei pipirais. Nulupkite persikus ir perpjaukite per pusę.
Patarimas: Konservuotus persikus reikia gerai nusausinti.
3 veiksmas:
Kepkite puseles nupjautoje pusėje, apie 3 minutes. Tada supilkite ožkos sūrio kremą į maišelį ir įdėkite po lėkštelę į kiekvieno persiko puselės įdubą.
4 veiksmas:
Įdėkite persikų puselesį orkaitei atsparų troškinimo indą ir gratinuokite orkaitėje keturias minutes.
5 veiksmas:
Paruoštus persikus išdėliokite ant lėkštės. Galite papuošti juos čiobrelių ir rožinių pipirų šakelėmis, atsižvelgdami į savo skonį, ir apšlakstyti trupučiu aliejaus.