Parduotuvėse įsigyti bulvių traškučiai skanūs, tačiau juose yra daug riebalų ir priedų. Jie yra daug sveikesni, jei juos gaminate patys.
Be abejo, traškučiai iš maišelio yra ypač skanūs. Bet kai tik pradėsite, negalėsite taip lengvai sustoti. Užburtas ratas. Tačiau iš maišelio juose yra ne tik daug riebalų, bet dažnai ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, daug druskos ir kitų priedų.
Daug sveikesnė alternatyva – gaminti namuose. Manote, kad tai daug darbo? Tai tikrai nėra ir nėra sunku.
Ruošdami galite naudoti gruzdintuvą, orkaitę ar net mikrobangų krosnelę. Čia pateikiame kelis patarimus dėl visų variantų.
» Keptuvėje gaminkite traškučius
Traškučiai iš gruzdintuvės yra bene skaniausias, bet ir daugiausiai kalorijų turintis pasirinkimas. Juk traškučiai čia ruošiami riebaluose.
Instrukcijos
❶ Nulupkite porą didelių bulvių ir supjaustykite jas kuo plonesniais griežinėliais. Geriausias būdas tai padaryti yra mandolina.
❷ Pusvalandžiui pamirkykite bulves š altame vandenyje, kad jos neparuduotų. Tada nusausinkite bulves virtuviniu rankšluosčiu.
❸ Dabar įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje arba dideliame puode. Tada aliejuje mažomis porcijomis apkepkite bulvių griežinėlius. Kiekvienam jų reikia maždaug penkių minučių, tada jie turi būti auksinės rudos spalvos.
❹ Tada sudėkite traškučius ant virtuvinio popieriaus, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
❺ Galiausiai galite pagardinti bulvių traškučius, kaip norite. Be druskos ir pipirų galite naudoti karį, paprikos miltelius, čili arba rozmariną.
» Kepkite bulvių traškučius orkaitėje
Ne visi buityje turi gruzdintuvą, bet kiekvienas turėtų mokėti patiekti su orkaite. Čia taip pat galite gaminti bulvių traškučius, o juose netgi daug mažiau riebalų.
Instrukcijos
❶ 4 žmonėms jums reikės maždaug šešių didelių bulvių. Nulupkite juos ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.
❷ Išskleiskite plonusIšlyginkite riekeles ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
❸ Bulvių skilteles apšlakstykite trupučiu saulėgrąžų aliejaus, nes tai ypač neskanu. Žinoma, priklausomai nuo asmeninio skonio, galite naudoti ir kitokį aliejų. Traškučiai įgauna šiek tiek aštrumo, pavyzdžiui, naudojant čili aliejų.
❹ Galiausiai galite pagardinti traškučius, kaip norite. Be druskos ir pipirų, bulvių griežinėlius taip pat galite pabarstyti čili, paprika ar kariu.
❺ Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite bulvių griežinėlius apie 20 minučių. Kai traškučiai bus gražūs, aukso rudi ir traškūs, jie bus paruošti.
» Paruoškite traškučius mikrobangų krosnelėje
Taip, jūs perskaitėte teisingai. Taip pat galite gaminti bulvių traškučius mikrobangų krosnelėje, o tai ypač greita ir paprasta.
Instrukcijos
❶ Čia taip pat pirmiausia turite supjaustyti bulves labai plonais griežinėliais.
❷ Dabar ploni griežinėliai suveriami ant iešmelių, kad mikrobangų krosnelėje jie taip pat būtų gražūs ir traškūs.
❸ Įdėkite iešmelius ant gilios lėkštės, galais į kraštą. Bulvių griežinėliai neturėtų būti apačioje.
❹ Mikrobangų krosnelėje pašildykite bulvių griežinėlius esant 750 vatų maždaug šešias–septynias minutes. Tuo tarpu stebėkite traškučius, kad jie nebūtų per tamsūs.
❺ Kai laikas baigsis, išimkite iešmelius ir leiskite traškučiams atvėsti.
❻ Dabar tiesiog pagardinkite druska ir paprikos milteliais, o bulvių traškučiai iš mikrobangų krosnelės yra paruošti.