Ar jums patinka pipirai? Tuomet jums patiks mūsų skanios paprikų sriubos receptai. Juos paruošti greitai ir lengvai.
Nesvarbu, ar jie virti garuose, skrudinti, kepti ant grotelių ar žali – pipirai yra skanūs ir juose taip pat yra daug sveikų maistinių medžiagų.
Tačiau tik nedaugelis žino, kad ankštys taip pat gali būti naudojamos skaniai sriubai užkeikti. Paprastai skonis yra vaisinis ir aštrus ir tinka visiems, kurie jį gaminant mėgsta nesudėtingai. Juk virti paprikos sriubą yra vaikų žaidimas. Šie trys skanūs receptai tai įrodo.
1 receptas – greita paprikos sriuba:
Ingredientai:
- 500 g pipirų mišinio
- 1 didelis svogūnas
- 2 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės
- 500 ml crème fraîche
- 500 ml daržovių sultinio
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
- šiek tiek balzamiko acto
Parengimas:
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite kubeliais papriką ir svogūną. Tada viską sudėkite į puodą ir kepkite alyvuogių aliejuje apie penkias minutes. Jau dabar reikia daržoves šiek tiek pasūdyti. Tada jūs turite viską nusausinti daržovių sultiniu. Dabar pridėkite česnaką. Dabar sriuba turi virti apie 20–30 minučių uždarius dangtį.
Kai viskas iškeps, kol suminkštės, įmaišykite crème fraîche ir rankiniu trintuvu sutrinkite sriubą. Dabar tereikia juos dar kartą pašildyti ir pagardinti druska, pipirais ir balzamiko actu.
2 receptas – geltonųjų pipirų sriuba:
Ingredientai:
- 500 g geltonųjų paprikų
- 450 ml daržovių sultinio
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 50 ml kremo
- 1/2 šaukšto kario miltelių
- 1 svogūnas
- Druska ir pipirai
- šiek tiek kremo fraîche
Parengimas:
Pirmiausia nulupkite svogūną ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Tada paprikas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tada įkaitinkite aliejų ir trumpai pakepinkite svogūną bei kubeliais pjaustytas paprikas. Tada viską apibarstykite kario milteliais ir užpilkite grietinėle bei daržovių sultiniu. Tada sriubą reikia virti apie 20 minučių.
Pasibaigus 20 minučių, sriubą sutrinkite ir perspauskite per sietelį. ĮGaliausiai pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, trupučiu crème fraîche. Atlikta!
Receptas Nr. 3 – Paprikos sriuba su Scambis:
Ingredientai:
marinadui:
- 4 paruošti kepti scampis
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė susmulkinto česnako
- smulkintos žolelės pagal jūsų pasirinkimą
sriubai:
- 50 g sviesto
- 350 g geltonųjų/raudonųjų paprikų (smulkintų)
- 25 g svogūnų (supjaustytų mažais žiedais)
- 750 ml vištienos sultinio
- 1 skiltelė m alto česnako
- 1/4 smulkiai pjaustytų čili
- 1 žiupsnelis cukraus
- 250 ml kremo
- Druska ir pipirai
Parengimas:
Pirmiausia atsargiai sumaišykite marinatui skirtus ingredientus, kad jame scampis galėtumėte marinuotis bent valandą. Tuo tarpu sriubai įkaitinkite sviestą ir sudėkite likusius ingredientus, išskyrus grietinėlę. Tada leiskite viskam troškintis, kol paprikos gabalėliai suminkštės. Tada supilkite grietinėlę ir troškinkite dar dešimt minučių. Tada galite sutrinti sriubą ir pagardinti druska, pipirais ir cukrumi pagal skonį.
Kai sriuba bus paruošta, į keptuvę sudėkite marinuotus smėlynus ir greitai apkepkite marinato aliejuje. Tada uždėkite medinius iešmelius, išdėliokite sriubą ir ant viršaus uždėkite iešmelius.