Jei mėgstate burokėlių sriubą, ne visada turite virti barščius. Taip pat burokėlių sriubą galite paruošti kitaip. Turime 3 receptų idėjas.
Kiekvienas, kuris burokėlius valgė tik kaip troškintą daržovę, tikrai kažko pasigedo. Juk skanius gumbus galima paruošti pačiais įvairiausiais būdais. Pavyzdžiui, iš gumbų galite išburti skanias burokėlių bulvytes ir burokėlių traškučius. Žinoma, jūs taip pat galite marinuoti gumbus arba naudoti jį burokėlių duonai kepti. Tačiau burokėliai taip pat yra puikaus skonio, kai naudojami sriuboje. Puikus dalykas yra tai, kad jūs iš tikrųjų galite įdėti viską, ko norite. Pavyzdžiui, šios trys receptų idėjos yra ypač skanios.
❖ 1 receptas – paprasta burokėlių sriuba
Ingredientai:
- 3 Poro lazdelės
- 1 svogūnas
- 6 burokėliai (gatavi virti)
- 8 bulvės (vidutinės, kubeliais pjaustytos)
- 1,5 litro daržovių sultinio
- 100 gramų crème fraîche
- druska ir pipirai pagal skonį
- šiek tiek aliejaus
Parengimas:
Porus ir svogūnus nuvalykite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Tada viską užpilkite sultiniu, suberkite burokėlį ir kubeliais pjaustytas bulves ir viską virkite apie pusvalandį. Galiausiai įpilkite crème fraîche ir pagardinkite sriubą druska ir pipirais.
❖ 2 receptas – burokėlių sriuba su kokosų pienu
Ingredientai:
- 2 burokėliai (nulupti ir supjaustyti gabalėliais)
- 1/4 litro daržovių sultinio
- 1/2 skardinės kokosų pieno
- druska ir pipirai pagal skonį
- Crème fraîche pagal skonį
- 1 krūva krapų (smulkintų)
Parengimas:
Pirma, sultinyje išvirkite smulkiai supjaustytus burokėlius, kol suminkštės. Tada sutrinkite daržoves ir supilkite kokosų pieną. Tada pagal skonį pagardinkite sriubą druska, pipirais, krapais ir crème fraîche.
❖ 3 receptas – burokėlių sriuba su pupelėmis
Ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio burokėliai
- 4 puodeliai vandens
- 2 skardinės sumaišytų pupelių
- 1/2 skardinės kokosų pieno
- Druskos ir čili miltelių pagal skonį
Parengimas:
Nulupkite burokėlius,Supjaustykite labai mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Tada daržoves užvirinkite kartu su vandeniu ir toliau virkite apie dešimt minučių. Tada supilkite pupeles kartu su skysčiu iš skardinių ir kokosų pieną ir vėl viską leiskite užvirti. Tada pagardinkite druska ir aitriosios paprikos milteliais.